Fruites i hortalisses
Els majoristes del Mercat Central de Fruita i Hortalissa de Mercabarna ens aconsellen aquesta setmana tres fruites de pinyol i totes tres amb un origen destacat: Lleida.
- Cirera
- Albercoc
- Préssec pla o 'paraguayo'
Una altra fruita que ja tenim en el seu moment òptim: la síndria, que ens acompanyarà ja tot l’estiu. Ara mateix, és sobretot d’Almeria; més endavant en tindrem també de València i de terres catalanes.
HORTALISSES
- Cogombre
- Carabassó i flor de carabassó
- Arrenca la temporada de patata nova, de diferents punts d’Espanya i també de proximitat, del Baix Llobregat i el Maresme.
Destaquem algunes varietats de patata: Sifra, Kennebec, Rudolph o també l'agra.
També de proximitat, bon tomàquet: Verd, madur i de ramell, tipus rosa i Barbastre
PEIX I MARISC
Des del Mercat Central del Peix de Mercabarna ens suggereixen aquesta setmana:
- Llenguadina, peix blanc que ens arriba de l’Atlàntic i amb preus força bons.
- Seitó de plena temporada i de tot el litoral peninsular.
- També bona setmana d’escórpora de l’Atlàntic zona del Marroc.
- De peix de costa, et parlem del pagell, un peix blanc i fi, que ens arriba de tot el nostre litoral mediterrani, de Catalunya fins a Andalusia.
De marisc:
Et recordem que som a temporada del musclo de roca del Delta de l’Ebre, un producte de proximitat que es cria en aigües reserva de la biosfera.
CARN I AVIRAM
El xai continua amb la tendència a moderar preu a llotja. Et suggerim uns talls força apreciats: la costella de pal i la mitjana.
D’aviram, trobaràs l’ànec de granges catalanes a bons preus, a més el tens tant sencer com especejat: cuixes, ales, filets, una tendència que va a més.
I tanquem amb una bona opció per celebrar les festes majors que ja han arrencat arreu de Catalunya: la pintada o gallina de Guinea, una au molt refinada, de festa grossa!
