Fruites i hortalisses
Tenim tres fruites destacades aquesta setmana al Mercat Central de Fruites i Hortalisses de Mercabarna:
. Albercocs, nova fruita de pinyol que amb la primavera obre temporada. Recordar l'alt contingut en vitamina A d'aquesta fruita.
· Nabius, molt bona setmana per aquesta fruita carregada d'antioxidants
· I Nespres, fruita de pinyol d'Alacant al cent per cent i que fa setmanes que ens acompanya.

Aquest mes de maig veurem com arriben ja fruites molt esperades. Us ho anem anunciant.

HORTALISSES
Les hortalisses ens parlen del bon temps: Ja tenim molt bon carabassó, sobretot de comarques de Barcelona, cultivat a l'aire lliure amb tota l'expressió del seu sabor i tendresa.
El mateix, amb els cogombres, de proximitat i ja arrancant la temporada natural a casa nostra.
Destaquem que al mercat majorista veiem ja la flor de carabassó, tan bonica com exquisida!
I és clar, no podem oblidar-nos dels espàrrecs! Espàrrec blanc, recordem l'espàrrec blanc de Gavà, que aquest cap de setmana celebra la seva 71ª fira, i l'espàrrec verd de diferents orígens, amb Granada al capdavant.ª

PEIX I MARISC
Des del Mercat Central del Peix de Mercabarna destaquem aquesta setmana:
- la lluça o merla, en castellà merlán. Un peix blanc, de preu força interessant, semblant al bacallà amb mida més petita. Aquesta setmana n'hem vist molt al mercat, hi ha hagut moltes captures. Ens arriba de l'Atlàntic, tant de Galícia com França i també Cantàbric.
- Un altre peix blanc, de preu força raonable, que ha marcat la setmana al mercat majorista: la rosada o bròtola rosada. Ens expliquen els experts del mercat que és un peix que agrada molt a Màlaga. Ens arriba tant del Mediterrani espanyol com de la costa atlàntica andalusa. A la peixateria la trobareu ja filetejada.
- De cefalòpodes, el pop blanc, que ens arriba de tota la costa mediterrània i també del cantàbric.

CARN I AVIRAM
De vedella destaquem un tall que està de moda i que ve molt de gust a la brasa: la Picanya. Un tall gustós que a més trobem a un preu més ajustat que altres talls clàssics de la vedella, com pot ser l'entrecot.

D'aviram, la primavera és un moment òptim per gaudir del pollastre de pagès criat a l'aire lliure. El bon temps i el dia més llarg va molt bé a l'aviram. A les parades especialitzades el trobaràs sencer i especejat (cuixes, supremes, desossat). També el trobaràs en galantines i escabetxos. Ens arriba de granges, sobretot catalanes, de zones com el Penedès, el Berguedà i l'Empordà.