🍂 FRUITES I HORTALISSES
Quin goig fa el Mercat Majorista de Fruites i Hortalisses amb tots els colors de la tardor!
Aquesta setmana, posa aquestes fruites al radar:
💜 Prunes, acomiadant la temporada
La temporada va arribant al final, però encara les trobaràs maquíssimes al mercat.
❤️ Magrana, en molt bon moment
La temporada continua i és un bon moment per retrobar-te amb una de les fruites més característiques de la tardor.
🧡 Caquis, tous o durs
Ja en trobaràs tant de caqui tou com de caqui dur. Ens arriben principalment de la Comunitat Valenciana, una de les grans zones productores d’aquesta fruita.
HORTALISSES:
🌱 Ens estrenem amb els espinacs
Comença la seva presència al mercat i, a més, aquesta setmana els trobaràs força bé de preu al mercat majorista.
Ens arriben de Múrcia, Alacant i comarques de Barcelona.
🎃 La carbassa continua sent protagonista
És una de les grans hortalisses de temporada i continua ocupant un lloc destacat a les parades amb l’arribada de la tardor.
🍅 Tomàquet madur, a bon preu
Entre l’ampli ventall de tomàquets, aquesta setmana destaquem el tomàquet madur, que trobem a bon preu al mercat majorista.
🥬 I tanquem amb les cols
Una altra família d’hortalisses que va guanyant protagonisme a mesura que avança la tardor.
🐟 PEIX I MARISC
Els companys del Mercat Central del Peix de Mercabarna destaquen:
🟣 Ja comencem a veure garoines
És un producte que associem sobretot als mesos freds, però aquesta setmana ja n’estan entrant de l’Atlàntic portuguès.
A mesura que avanci la temporada, també en tindrem de Galícia i del Mediterrani, especialment de la Costa Brava.
Si t’agraden i no en veus a la teva parada, demana-les al teu peixater de confiança.
🦑 Molt bona setmana de calamar
En tenim de totes les mides i el preu es va moderant al mercat majorista.
Ens arriba de l’Atlàntic francès i de l’Atlàntic Nord.
Si el trobes bé de preu, és també un bon producte per comprar i congelar.
🐟 Peix espasa de proximitat
Al Mercat Central en tenim força i, fins i tot, ens n’arriba d’Arenys de Mar. També en tenim de Roquetes i Galícia.
És un producte amb una demanda especialment important en restauració.
🐟 El llenguado holandès modera preu
Tant fresc com congelat. Un peix blanc, fi i elegant, que aquests dies està baixant de preu al mercat majorista.
Una baixada que també hauries de començar a notar quan vagis a comprar.
🐚 Caragol punxenc per a l’aperitiu
Tanquem amb el caragol punxenc, una opció ideal per preparar entrants i aperitius.
Ens arriba del Mediterrani italià.
🥩 CARN I AVIRAM
🐖 La carn de porc continua moderant preu
A les llotges continuem veient moviments a la baixa en el preu del porc.
Una evolució que progressivament també hauries de poder notar a l’hora de comprar.
🥚 I fixa’t en els ous
Els ous viuen un molt bon moment de consum i el preu s’ha estabilitzat.
Quan els compris, fixa’t en el primer número imprès a la closca. T’explica com s’han criat les gallines:
0 → producció ecològica
1 → gallines camperes
2 → gallines soltes al galliner
3 → gallines criades en gàbies condicionades
