Fruita i hortalissa
Comencem amb la cirera, que ja tenim maquíssima. Ara mateix et parlem sobretot de cirera de Lleida. Ha començat la temporada amb molt bon producte, bones mides i carn ferma i a més – si el temps no ho espatlla – tindrem molt bona campanya.

Breaking News: Es preveu que hi hagi una collita un 11% més generosa que l’any passat.

Continuem amb els albercocs, de Lleida i Alacant entre altres orígens. Els trobaràs bé de preu, és una molt bona temporada.

I hem de destacar que ara el nabiu espanyol es troba en un moment òptim de sabor i amb preus força moderats.

HORTALISSES
És temps de carabassó i de flor de carabassó. Ens diuen els nostres experts del Mercat central de Fruites i Hortalisses que de flor en podem tenir ben bé fins a l’octubre.
Ara és moment també de descobrir, si no els coneixes, els minicarbassons i les minialbergínies. Ens arriben de comarques de Barcelona i pots fer la comanda al teu fruiter de confiança,
Sabies que no són una varietat diferent, sinó que es cullen petits?

Ja tenim de proximitat, del Baix Llobregat i el Maresme, i també de comarques de Tarragona bona mongeta tendra de la varietat Perona.
També, de comarques de Barcelona, bon tomàquet: verd, rosa, blau i Barbastre. En continuarem parlant de tomàquets, que això només acaba de començar!

PEIX i marisc
Aquesta setmana el protagonista és el rap, ens ho diuen els experts del Mercat del Peix de Mercabarna. Hi ha moltes captures, es nota que hem deixat enrere els temporals de l’hivern, i els preus es moderen. Ens arriba de l’Atlàntic, de Galícia fins a Irlanda.

Bon moment de congre, un peix blanc, força gustós amb preus força raonables que ens arriba també de l’Atlàntic.
També del mateix origen, trobaràs un altre peix blanc assequible la bròtola.

De piscifactoria, et suggerim un clàssic: l’orada de granges mediterrànies.

I de marisc:
Som a plena temporada del musclo del Delta de l’Ebre, un producte que es cria en aigües reserva de la biosfera i que ara mateix pots gaudir pleníssim i ben gustós.
Com venen  de gust les musclades!

Carn i Aviram
Aquesta setmana parlem d’un tall de vedella de primera: l’entrecot. Tot i que és un tall prèmium tenim la vedella femella (sempre més gustosa) a preus força estables. Amb el llom de la mitjana sencer podem fer un magnífic rosbif.

D’aviram, aquesta setmana et suggerim un producte que trobaràs a bon preu: l’ànec. Els nostres experts parlen tant de l’ànec mut, per fer rostit (ara fantàstics amb cireres o albercocs), especejat, desossat o farcit, com de l’ànec mulard per confits, magrets i foie gras.