FRUITA i hortalissa
Plena temporada de nespres, la primera fruita de pinyol, que ens arriba sobretot d’Alacant.
Maduixes del Maresme i de Huelva. Preus força moderats al mercat majorista.
De Múrcia, també els nabius en un dels millors moments de la temporada.
Continua la temporada de l’alvocat nacional (Andalusia)
I destaquem per la bona relació qualitat/preu: la papaia que ens arriba del Brasil i també de València, on aquesta fruita exòtica comença a tenir ja el seu espai.
Durant el mes d’abril tindrem l’arribada de les primeres cireres del país i també, tancant el mes, ens arribaran les primeres síndries de la campanya d’Almeria. Us ho anirem anunciant.
HORTALISSES
És temps d’espàrrecs!
Espàrrec blanc: Destaquem l’espàrrec blanc de Gavà per la seva qualitat i tradició i que ara, al mes d'abril, és el seu gran moment.
També en trobareu d’altres orígens de la resta de l’Estat
Espàrrec verd, sobretot de Granada i també comarques de Barcelona.
Fava, tancant temporada del Baix Llobregat i Almeria
Pèsols de comarques de Barcelona, amb el Maresme al capdavant.
Carxofes. És la segona florada d’aquesta hortalissa que trobarem a preus força moderats. La tenim sobretot del Baix Llobregat.
Tanquem en llistat amb la ceba tendra, de Barcelona i València.
PEIX I MARISC
Des del Mercat Central del Peix de Mercabarna ens diuen que tenim una bona setmana de sardina, tant de Galícia com del nostre litoral mediterrani (sobretot, Comunitat Valenciana i Múrcia)
De peix blanc destaquem dos productes d’aqüicultura que segur que coneixeu bé:
- l’orada
- el llobarro
La procedència d’aquests productes són granges del Mediterrani. Del peix d’aqüicultura cal recordar que fa possible que disposem de peix de manera regular i a més un preu molt estable.
Tanquem la llista amb el marisc. La raó és que ja ha començat la campanya del musclo de roca del Delta de l’Ebre, aquest bivalve de tanta qualitat i sabor fi que es cria en un entorn natural reserva de la biosfera.
Carn i Aviram
Suggerim l’entrecot que ha començat el mes d’abril a preus estables. També us aconsellem la picanya de vedella, un tall tipus entrecot, i que ens ofereix una opció a l'entrecot a preus més assequibles.
Bona setmana de conill, preus força estable.
Els nostres experts sempre recomanen el conill d’ulls negres, d’una raça tradicional i ben alimentat.
El trobem sencer, especejat i també en salsitxa i hamburgueses, ideal pels més petits i pels més grans de la casa.
