FRUITES i hortalisses
Aquesta setmana ha començat la campanya de la síndria d'Almeria, la primera d'Europa. Encara són produccions amb volums petits, però en les pròximes setmanes ja anirem veient com, progressivament, aquesta fruita tan esperada agafa força i ens anuncia com de prop tenim l'estiu!
També, més endavant, t’anunciarem l'arribada de les síndries de comarques catalanes.

Fruites que tenim ara mateix:
Ja tancant temporada, la nespra d'Alacant.
Maduixes i maduixots, tant catalans com d'Andalusia.
Fruits vermells amb el nabiu al capdavant.

HORTALISSES
Arrenquem amb els espàrrecs verds, els de cultiu. La temporada és curta, de finals de març a fins de maig, i ara a l'abril són al seu millor moment.
Un dels principals orígens, Granada. Cal recordar que l'espàrrec verd ens aporta: Antioxidants a dojo i vitamines Molt poca caloria i, a més, són diürètics.

També som a temporada de l'espàrrec blanc. Recordem que en tenim de molt a prop, de Gavà, al Baix Llobregat, que aquest any celebrarà la tradicional Fira de l'Espàrrec a partir del 30 d'abril (71a edició!!)

Altres hortalisses que et recomanen aquesta setmana els nostres majoristes des del Mercat Central de la Fruita i Hortalissa de Mercabarna:
- Els pèsols, amb els del Maresme al capdavant
- Patata blanca tipus monalisa
- Raves
- Pastanaga


Peix i marisc
Ho sabem de bona tinta, ens ho diuen des del Mercat Central del Peix: bons dies per gaudir del seitó.
És, sens dubte, el peix de setmana. Bon producte i amb bones mides d'aquest peix blau amb tant carisma.
Pel que fa als orígens, en trobaràs tant del Mediterrani com del Cantàbric.
Som a plena temporada i això es nota al mercat majorista.

Altres peixos que destaquem aquesta setmana:
- El peix espasa, l'emperador, que ens arriba tant del Mediterrani com de l'Atlàntic
- Lluç de palangre, de diferents orígens, entre ells el Cantàbric
- I també del Cantàbric i Galícia, bon llucet (el lluç jove)

De marisc: Et proposem la navalla holandesa (amb uns preus més moderats) i gallega, més prèmium.

CARN I AVIRAM
De carn, destaquem aquesta setmana el conill, un dels productes que manté els preus totalment estables, i això ho agraïm de debò! A més, ideal si volem començar amb l’operació bikini. Els nostres experts sempre t’aconsellen optar pel conill d'ulls negres, o romaní, de granges del Matarranya. Un conill ben alimentat i d'alta qualitat, que es nota a taula.

D'aviram, parlem de la gran varietat d’ous que podem trobar a les parades especialitzades dels mercats:
- Ou de gallina
- D'oca
- D'ànec
- De Guatlla
- De perdiu
- fins i tot d'estruç, inconfusible, amb la seva mida XXL!!