Frutas y hortalizas
Los mayoristas del Mercado Central de Fruta y Hortaliza de Mercabarna nos aconsejan esta semana tres frutas de hueso y las tres con un origen destacado: Lleida.
- Cereza
- Albaricoque
- Melocotón plano o 'paraguayo'
Otra fruta que ya tenemos en su momento óptimo: la sandía, que nos acompañará ya todo el verano. Ahora mismo, es sobre todo de Almería; más adelante tendremos también Valencia y tierras catalanas.
HORTALIZAS
- Pepino
- Calabacín y flor de calabacín
- Arranca la temporada de patata nueva, de diferentes puntos de España y también de proximidad, del Baix Llobregat y el Maresme.
Destacamos algunas variedades de patata: Sifra, Kennebec, Rudolph o también la agria.
También de proximidad, buen tomate: Verde, maduro y de ramillete, tipo rosa y Barbastro
PESCADO Y MARISCO
Desde el Mercado Central del Pescado de Mercabarna nos sugieren esta semana:
- Lenguadina, pescado blanco que nos llega del Atlántico y con precios buenos.
- Boquerón de plena temporada y de todo el litoral peninsular
- También buena semana de escórpora del Atlántico zona de Marruecos.
- De pescado de costa, te hablamos del pagell, un pez blanco y fino, que nos llega de todo nuestro litoral mediterráneo, de Cataluña hasta Andalucía.
De marisco:
Te recordamos que estamos en temporada del mejillón de roca del Delta del Ebro, un producto de proximidad que se cría en aguas reserva de la biosfera.
CARNE Y AVES
El cordero continúa con la tendencia a moderar precio en lonja. Te sugerimos unos cortes muy apreciados: la costilla de palo y la media.
De aves, encontrarás el pato de granjas catalanas a buenos precios. Además lo tienes tanto entero como despiezado: muslos, alas, filetes, una tendencia que va a más.
Y cerramos con una buena opción para celebrar las fiestas mayores que ya han arrancado por toda Cataluña: la pintada o gallina de Guinea, un ave muy refinada.
