Frutas y hortalizas
A las puertas de la noche más corta y festiva del año, arrancamos con las Peritas de San Juan o peras castell. De temporada, muy corta, nos llegan crujientes de Tarragona y Lleida.
También tenemos las buenísimas ciruelas Mirabolà, que nos llegan de cerca, del Baix Llobregat.
¿En el mercado ya tienes una amplia variedad de fruta de hueso veraniega! Destacamos:
- el melocotón de viña
- el melocotón rojo de pulpa amarilla.
Dos tipos diferentes y muy hidratantes que nos llegan de Lleida.
HORTALIZAS
Como novedad, nuestros expertos del Mercado Central de la Fruta y Hortaliza de Mercabarna destacan que ya tenemos pimiento dulce tipo Padrón. Lo tenemos sobre todo de proximidad (Baix Llobregat)
Buena semana de judía tierna Perona, que modera bastante el precio en el mercado mayorista. Los orígenes son: Granada, Segovia, Almería y comarcas de Barcelona.
Continuamos con calabacín y pepino, buenos precios y buena temporada.
Y terminamos con la lechuga larga, que también modera precio esta semana en el mercado mayorista, y nos llega al 100% de las comarcas de Barcelona.
PESCADO Y MARISCO:
Los expertos del Mercado del Pescado de Mercabarna nos aconsejan esta semana:
La lubina salvaje. Hemos visto mucho producto en el mercado mayorista. Piezas de alrededor de un kg y precios, para ser un pesado top, muy razonable. Nos llega del Atlántico.
De ese mismo origen nos llega otro pescado top, el gallo de Sant Pere.
Vamos a producto más económico:
Semana de mucha canana o pata. Este cefalópodo, muy bien de precio y sabroso, nos llega del Atlántico (gallego y francés) y también del Cantábrico.
Cerramos con la maire de todo el litoral peninsular, del Mediterráneo al Cantábrico.
Carne y aves
El cordero continúa con la tendencia a moderar precio y se nota en muchos súper y carnicerías. Merece la pena aprovechar. Además, como el cordero tiene tantos cortes buenos, no nos cansamos de disfrutar de esta carne roja.
También tenemos a precio asequible y estable el pato mudo del Penedès y del Berguedà. Lo encontrarás tanto despiezado (muslos, alas, filetes, supremas), como en redondos y entero en las paradas especializadas de los mercados.
