Fruita i hortalissa

Aquesta setmana et parlem de peres de Lleida i Saragossa.
Sugerrim aquestes varietats:

• La blanquilla
• La conferència
• I la tipus Puigcerdà o Decana de Comicio

Bon preu i bones qualitats per al meló d'importació que ara ens arriba del Brasil. Parlem del tipus:

• Pell de gripau
• El cantalup
• I el Gàl·lia

Tens on triar!

Hortalisses:
Fem la llista de les millors hortalisses de la setmana, segons els nostres majoristes del Mercat Central de Fruites i Hortalisses de Mercabarna:

• Bona i molta carxofa, de Castelló i de proximitat.
• L'api d'Alacant, sobretot, Moderant preu aquesta setmana al mercat majorista,
• Calçots, és clar. Amb preu molt estable tota la temporada.
• Coliflors, sobretot d'Almeria i Logronyo, modera preu al mercat majorista
• I acabem amb faves, que ara mateix ens arriben de Múrcia sobretot. Són primerenques i també moderen lleugerament preu.

Peix i Marisc:

Quin mal temps que està fent!
Ens comenten els companys del Mercat Central del Peix que aquestes setmanes s'ha incrementat la venda del producte d'aqüicultura i és que és una sort disposar de peix i marisc de piscifactoria, sobretot quan hi ha temporals.

I també tenim bon producte salvatge:

• Ja ha començat la temporada del Bacallà skrei, de carn blanca i molt ferma i molt valorat a la cuina. Ens arriben de les fredes aigües del nord de Noruega, les illes Lofoten.
• També bona setmana d'escórpora i turbot salvatge.

De marisc, destaquem el bon moment en preu (de fet, ha baixat) i qualitat del musclo gallec, que ara el tenim ben ple.


CARN

Aquesta setmana suggerim un peça especial, força bé de preu i és una festa a taula: La cua de vedella o de vaca, sempre més molsuda.

D'altra banda, els nostres experts aconsellen conill d'ulls negres. Un dels nostres productes clàssics, bon preu, bona qualitat gràcies a l'alimentació i la raça tradicional.
El trobaràs a les parades dels mercats sencer, especejat, en salsitxes i hamburgueses.