Fruita i hortalissa
La cirera és la fruita reina aquesta setmana. Una fruita amb una temporada força llarga, durant la qual aniran canviant les varietats. Ara mateix les cireres ens arriben de Lleida, de Tarragona i d’Osca.
També, al mercat majorista de Mercabarna, estrenem aquesta setmana una altra fruita de primavera: la figaflor, que ens arriba d’Alacant.
Et suggerim encara una altra fruita que ens parla de l’estiu, el meló pell de gripau, ara mateix de Múrcia.
Hortalisses:
Guanyen terreny les hortalisses de temporada més estiuenca, ja tenim carabassons de proximitat i destaquem que al mercat majorista ja veiem també la flor de carabassó, sens dubte, un dels vegetals protagonistes de la setmana. També destaquem els cogombres, que moderen el preu al mercat majorista.
Comencem a parlar també de patata nova de proximitat i també destaquem raves i remolatxa.
També et recordem que l'espàrrec verd està a plena temporada i amb preus totalment estables.
Peix i Marisc
Del mercat central del Peix de Mercabarna ens indiquen que tenim bona setmana de:
Pel que fa al peix blanc, et parlem de la boga, un peix força assequible que permet moltes preparacions. El tenim tant del litoral Mediterrani com de l'Atlàntic gallec.
Destaquem aquesta setmana, la temporada del pop roquer. El tenim del litoral mediterrani (Catalunya, Llevant i Marroc) i també de Galícia.
Bona setmana de calamar i destaquem el calamar de potera, de l’àrea mediterrània (catalana, francesa i el Marroc).
I de marisc, et proposem el llamàntol blau de Galícia. És el més apreciat (davant de canadenc o americà). Ara el trobem de temporada i presenta uns preus força interessants.
Carn i Aviram
Et parlem de la carn de cabrit, ara en el seu moment òptim. Pots triar entre cuixa, espatlla, costelletes i mitjanes d’aquesta carn tan suau i exquisida!
D’aviram, els nostres experts del sector carni de Mercabarna t'aconsellen aquesta setmana el pollastre de pagès tant del Berguedà com del Penedès. Un producte de molta qualitat, criat a l’aire lliure i ben alimentat, amb preus molt estables.
