Fruita i hortalissa
Aquesta setmana tenim dues fruites protagonistes i ben diferents:
- Les nespres, sobretot, Alacant. Ara ja a plena temporada.
- Les maduixes i maduixots, molta collita i preus força bons al mercat majorista. Parlem de maduixa del Maresme i de maduixots de Huelva.
I també, els majoristes de Mercabarna, ens destaquen el bon moment de la síndria que ens arriba del Senegal i que la tenim als nostres mercats.
Hortalisses:
Ho avançàvem la setmana passada, som a temporada d’espàrrecs verds i blancs
I és temps de gaudir d’aquestes tiges tan esperades!
També per bon preu i bona qualitat:
La coliflor i la col, tant de proximitat com de Navarra.
I pastanaga nova de comarques de Barcelona.
Peix i marisc
Els companys del mercat del Peix de Mercabarna ens han preparat una llista de primera: Arrenquem amb un trio de peixos blancs a taula:
Del Mediterrani, tenim congre, peix blanc i interessant de preu força assequible.
També bona setmana de lluç de volanta de Galícia, del Cantàbric i d'aigües fredes de Dinamarca.
I també bona bruixa, un altre peix blanc finíssim que ens arriba sobretot de l’Atlàntic francès i de Galícia.
De marisc:
Galera mediterrània
Escopinya de gallet o catxel de les Ries Gallegues i també de Països Baixos.
Carn i aviram
Una setmana més hem de parlar de l’estabilitat de preu de la carn de xai.
També tenim bona setmana de conill, en el nostre cas sempre suggerim el conill d’ulls negres, d’una raça tradicional i ben alimentat amb plantes aromàtiques pròpies del seu entorn natural.
El trobem sencer, especejat i també en salsitxa i hamburgueses, ideal pels més petits i pels més grans de la casa.
I recordem que la primavera és un moment esplèndid per gaudir de l’aviram, els nostres experts suggereixen els pollastrons de granges de Lleida, tot un plaer a preus molt raonables!
