Fruites i hortalisses
Molt bona setmana per gaudir de maduixes i maduixots. Força producte i preus moderats.
A més, seguim amb fruits vermells: Bon moment de nabius i gerds que ens arriben ara mateix, sobretot, de Huelva,
Hortalisses
Tenim dues hortalisses protagonistes i molt esperades:
-Espàrrec verd, ara mateix sobretot de Granada
-Espàrrec blanc, podem parlar ja de bones produccions de l’espàrrec blanc de Gavà, com destaquen els nostres majoristes.
Peix i Marisc
Des del Mercat Central del Peix de Mercabarna, ens diuen que tenim una setmana esplèndida per gaudir de:
- Escórpora, de temporada fins al mes d’agost.
- El llucet del Mediterrani (francès, Italià i espanyol)
De marisc, aquesta setmana destaquem:
- La gamba vermella petita del Mediterrani, del litoral català, a un preu molt raonable, ja que parlem d’unes 35 – 40 peces per kilogram.
- Bona setmana de zamburiña de Galícia i Astúries.
Carn i Aviram
Pel que fa a la carn, per una banda, cal dir que el xai que continua amb la tendència de preus estables i a la baixa.
I d’altra, el porc garrí, un producte prèmium, que podem adquirir en fresc i també congelat i envasat al vuit.
D’aviram, aquesta setmana et suggerim la guatlla, que ens arriba de granges de Lleida, i també el colomí. Especialment, et parlem del colomí de granges del Rosselló, considerat un dels millors, segons ens expliquen els nostres experts.
