Fruita i hortalissa
Al mercat majorista tenim ja les primeres nespres, això vol dir que la primera és molt a prop!
La nespra és la primera de les fruites de pinyol, característiques del bon temps. Les nespres que trobareu ara al mercat són de Màlaga i Granada.
També ja ha començat la temporada dels nabius. Tot i que en tenim tot l’any, és a partir d’ara quan els trobarem en el seu millor moment de sabor. El nabiu és una fruita petita de mida però gran en propietats antioxidants!!
I continuem amb l’alvocat, recordem que ara som a plena temporada d’aquest fruit cultivat al sud de la Península, sobretot de Màlaga.
Hortalisses
Tenim molt bones produccions de ceba tendra, tant de proximitat com de Múrcia, i de tomàquets xerris de comarques de Barcelona, ben dolços i gustosos. Això vol dir bons preus.
Bona setmana també de: Faves, pèsols, apis i bròquils
Peix i Marisc
De peix blau, aquesta setmana us suggerim el seitó de diferents orígens entre ells el litoral català
De peix blanc, bona setmana de maire tant de Galícia com del Mediterrani
De Cefalòpodes aquesta setmana us destaquem la sípia de l’Atlàntic francès
I de marisc:
El llagostí de la costa catalana de Sant Carles de la Ràpida i també del Mediterrani Italià.
Bon moment de musclos de roca del Delta de l’Ebre.
Carn i Aviram
El xai fa unes setmanes que es manté a preus molt estables, així que us continuem proposant talls d’aquesta carn tan mediterrània i apreciada a casa nostra. Si la setmana passada us parlàvem de les costelles, aquesta us suggerim el coll, una part tendra i sucosa!
D’aviram, els nostres experts proposen dos productes de carn finíssima:
- El colomí: Colom jove, que no arriba als 500 g, de carn tendríssima i sucosa.
- Una altra menuda i boníssima au és la guatlla, ens arriba de les granges de Lleida, i són peces criades a l’aire lliure. Cal recordar que també les teniu especejades (supremes, xupa-xups, etc.)
