Fruta y hortaliza
En el mercado mayorista tenemos ya los primeros nísperos, ¡eso significa que la primera está muy cerca!
El níspero es la primera de las frutas de hueso, características del buen tiempo. Los nísperos que encontraremos ahora en el mercado son de Málaga y Granada.
También ya ha empezado la temporada de los arándanos Aunque los tenemos todo el año, es a partir de ahora cuando los encontraremos en su mejor momento de sabor.
Y seguimos con el aguacate, recordemos que ahora estamos en plena temporada de esta fruta cultivado en el sur de la Península, sobre todo de Málaga.
Hortalizas
Tenemos muy buenas producciones de cebolleta, tanto de proximidad como de Murcia, y de tomates cherry de comarcas de Barcelona, bien dulces y sabrosos. Esto significa buenos precios.
Buena semana también de: Habas, guisantes y apio.
Pescado y Marisco
De pescado azul, esta semana le sugerimos el boquerón de diferentes orígenes entre ellos el litoral catalán.
De pescado blanco, buena semana de maire tanto de Galicia como del Mediterráneo
De Cefalópodos esta semana destacamos la sepia del Atlántico francés
Y de marisco:
El langostino de la costa catalana de San Carlos de la Rápida y también del Mediterráneo Italiano.
Buen momento de mejillones de roca del Delta del Ebro.
Carne y AVES
El cordero hace unas semanas que se mantiene a precios muy estables, así que seguimos proponiendo cortes de esta carne tan mediterránea.
De aves, nuestros expertos proponen dos productos de carne finísima:
- El pichón: Paloma joven, que no llega a los 500 g, de carne tierna y jugosa.
- Otra pequeña y buenísima ave es la codorniz, nos llega de las granjas de Lleida, y son piezas criadas al aire libre.
