Fruites i hortalisses
De cara a les taules festives de Nadal, els mercats ja es comencen a omplir amb fruits exòtics com la pitahaya, el rambutan, els litxis, la carambola o la fruita de la passió.Aquestes fruites ja s’han fet un espai a les parades de fruita de cara festes.
També destaquem la bona varietat de pomes i peres que tenim ara al mercat. Dues fruites que tenen un munt de possibilitats per a postres festius, que poden ser el contrapunt a torrons i neules a les nostres taules de Nadal.

Hortalisses
Ja tenim els primers calçots, com apunten els nostres majoristes. Tot i que serà passat festes quan segur que els gaudirem més plenament, cal recordar que el calçot és una hortalissa de temporada i que la podem introduir a molts plats com una ceba tendra molt gustosa.
Continuem amb l’escarola i la carxofa, que ens acompanyarà força setmanes.
Com només falten dues setmanes per Nadal, et volíem recordar els vegetals imprescindibles per fer una bona escudella, un plat IMPRESCINDIBLE per festes: Pastanaga, naps,xirivia,api,porro,patatai col.

Peix i marisc
Dies de molts temporals, i això afecta l'oferta de peix i el preu (a més de la vaga, dilluns i dimarts, al Mediterrani).
Aquesta setmana hem de parlar dels avantatges que ens aporta l’aqüicultura, peix i també marisc del qual disposem amb regularitat i sempre amb estabilitat de preus. Els nostres majoristes destaquen llobarro i el corball.
De marisc, seguim amb preus interessants per a l’escopinya de gallet.

Carn i Aviram
Si continuem parlant en clau àpats festius, hem de proposar la mitjana o el filet de vedella, dos talls perfectes, per exemple, per fer un rosbif o, és clar, el famós i molt festiu filet Wellington.
Pel que fa a l’aviram, dues peces tradicionals per festes són la pularda i el capó, tot i que el faisà, au exquisida, comença a fer-se un merescut espai en el ventall de la gastronomia nadalenca, com apunten els nostres majoristes.