Fruites i hortalisses
La llista de les fruites de tardor creix cada setmana. Ja podem començar a parlar de la clementina que ens arriba d'Alacant. També us destaquem el raïm blanc i negre. Del blanc, cal dir que ha començat la setmana moderant força el preu al mercat majorista. Ens arriba d'Alacant i de València.
Seguim amb caquis, de Castelló i de València. Tenim molt bona producció i això afavoreix els preus moderats.
I també us destaquem la xirimoia d'Andalusia, ara mateix a plena campanya.

BOLETS:
Bona notícia per a tots els amants d'aquest producte: Ja ha començat la campanya de bolets de tardor. Els nostres majoristes especialitzats en aquest producte ens diuen que feia temps que no veien una temporada tan bona com aquesta.
Destaquem sobretot:
El rovelló
La trompeta de mort
Les llenegues
El camagroc
El cep.
Ens arriben sobretot, si parlem de Catalunya, de zones de Berga i Solsona. I, d'altra banda, també ens arriben de Sòria.

Peix i marisc
La setmana ha començat amb moderació de preus per al bonítol del nord, i també per al lluç de palangre nacional, dos peixos ben diferents, un de blau i l'altra suau i blanc.
A més, els nostres majoristes recorden que som a temporada de cefalòpodes i destaquem, en primer lloc, el calamar, que ha arrencat la setmana baixant de preu al mercat del peix, seguit del pop.

CARN I AVIRAM
Som a temporada de caça. S'ha aixecat la veda a Catalunya tant per a la caça major (cas per exemple dels senglars o cabirols) com la caça menor. Així que, a restaurants i parades especialitzades dels mercats, trobareu diferents aus salvatges. Dues peces que ara mateix estan òptimes, com indiquen els nostres majoristes, són la perdiu i el tudó, aus salvatges que ens arriben de Lleida.
Trobareu peces de tudó tant adultes com joves al mercat, cadascuna amb la seva particularitat tant de cocció com de sabor. Un bon consell és demanar assessorament i triar la peça que més us convingui.