FRUTA Y HORTALIZA
Arrancamos con las ciruelas, las variedades amarillas y rojas, que nos llegan de Extremadura.
Aprovecha el gran momento de la sandía, de distintos puntos de Andalucía y la Comunidad Valenciana.
Además, te recordamos que tenemos una temporada extraordinaria de albaricoque. ¡Disfruta de su calidad, sabor y buen precio!
Y, desde la semana pasada, ya tenemos las primeras brevas en el mercado mayorista, que nos llegan de Jaén y Alicante.
Hortalizas:
Tenemos todo un abanico fresco de temporada y que llega de proximidad, de Cataluña y otras zonas de España:
Berenjena larga
Calabacines
Cebolla tierna
Judía Perona
Zanahoria y patata nueva.
Pepino.
PESCADO Y MARISCO
Arrancamos por el marisco porque tenemos noticia: Estamos en temporada de bogavante y modera precio tanto el bogavante americano, o canadiense, como el más apreciado, es decir, el bogavante azul o nacional, como dicen nuestros mayoristas.
Además, esta semana también te sugerimos la 'cornicha' (almeja de caparazón blanco).
De pescado azul, todo un clásico de comidas y cenas veraniegas, te sugerimos:
Bonito del norte
Sonso del Mediterráneo
Sardina
De pescado blanco, cabe destacar esta semana la cola de rape de Galicia.
Por otra parte, en cuanto a cefalópodos, buena semana de calamar fresco.
CARNE Y AVES
La carne de cordero ha empezado la semana moderando precio y se mantiene la carne de ternera. Por eso, te hablamos de un corte común en estos dos productos: el brazuelo.
De aves, precios totalmente estables para un ave selecta como es la pularda (nuestros expertos te hablan específicamente de la del Penedès). Se trata de una pieza ideal para hacer rellena en redondo y tener un buen corte frío.