FRUTAS Y HORTALIZAS
Ya vamos encontrando en las paradas frutas de la nueva temporada primavera-verano.
Esta semana destacamos la sandía. Ya ha comenzado la campaña de la sandía almeriense. A medida que avance la primavera y se aproxime el verano, los orígenes irán recorriendo Levante hasta las producciones de Tarragona. Tenemos precios muy razonables en el mercado mayorista para esta fruta que estrenamos esta semana.
Baja de precio el níspero y se mantiene 'elevada' de precio todavía la cereza, que nos llega preciosa ya de diferentes orígenes, en especial Tarragona.
Otras frutas que destacamos por buen precio y por buen momento: la naranja sanguina y las clementinas.
HORTALIZAS:
La alcachofa sigue bajando de precio, decir que la temporada se alargará todavía unas semanas por la segunda cosecha de alcachofa que ya han puesto en marcha muchos cultivos de esta hortaliza, sobre todo en Murcia.
La cebolleta, de Barcelona y Valencia, abre la semana bajando de precio en el mercado mayorista.
Seguimos con espárrago verde, de plena temporada, y ahora ya a precios muy estables.
De comarcas de Barcelona, seguimos con guisantes, habas y lechuga larga, como apuntan nuestros mayoristas.
PESCADO Y MARISCO
Esta semana empezamos por el marisco porque ha arrancado oficialmente la temporada del mejillón de Roca del Delta del Ebro, fino y exquisito, y con una muy buena previsión de campaña. Los productores están trabajando para hacer frente al cambio climático y este año ya se han hecho las primeras crías de este mejillón en la bahía de Roses y que han crecido en la bahía de Els Alfacs y El Fangar.
Nuestros mayoristas destacan que tenemos buena semana de:
Gallo de San Pedro del Atlántico
Mero del Mediterráneo. Dos peces top!!
También, con precios más moderados, muy buena semana de merluza de volanta del Cantábrico.
CARNE Y AVES
Desde hace unas cinco semanas, se mantienen con precios estables tanto el cordero como el cerdo. De estos dos productos hemos hablado a menudo de los cortes más económicos y los más selectos, diferentes opciones que nos permiten ir ajustando el presupuesto.
De aves, nuestros mayoristas destacan el pato mudo de Girona, ya que es un producto que ha bajado de precio en las últimas semanas hasta situarse en cotizaciones de hace tres años.Un ave de la que se aprovecha todo: alas, muslos, magrets.
