FRUTAS Y HORTALIZAS
La cereza va tomando protagonismo. Por el momento es sobre todo de Tarragona, pronto la tendremos de Lleida y de comarcas de Barcelona.
Continuamos con el níspero, la gran protagonista de temporada ahora mismo, fruta de primavera por excelencia.
Destacar también la chirimoya, estamos a plena campaña de la segunda florada de esta fruta que nos llega del sur de España y que encontramos a unos precios muy moderados. Dicen que el batido de chirimoya está muy rico, ¿lo has probado?
Hortalizas muy primaverales:
Los espárragos, que abren semana bajando de precio en el mercado mayorista, nos llegan sobre todo de Granada. Con todo, en el mercado mayorista también encontramos espárragos verdes de otros orígenes como Lleida. También, buen espárrago blanco de Navarra, Sevilla y el más nuestro: el blanco de Gavà.
Además seguimos con guisantes y habas de comarcas de Barcelona.
En el mercado mayorista vemos mucha y espléndida alcachofa. La tenemos sobre todo de El Prat, y a unos precios muy moderados. Tendremos todavía durante todo abril.
Nuestros mayoristas destacan también esta semana el tomate maduro al Almería.
PESCADO Y MARISCO
El boquerón, tanto del Mediterráneo como del Cantábrico, ha empezado la semana moderando precio, apuntan nuestros mayoristas.
También el salmón noruego desciende de precio ligeramente esta semana.
De pescado blanco, te recomendamos la merluza de palangre del Cantábrico.
De acuicultura, buena semana de corvina.
Y de marisco, te proponemos el mejillón de roca del delta del Ebro que inicia temporada.
CARNE Y AVES
De carne te sugerimos el tocino, tanto de la parte de la barriga como de la parte del cuello o papada.
De aves, el pato mudo sigue la tendencia anunciada hace unas semanas con bajadas de precio. Hablamos sobre todo de pato de Girona. Puedes disfrutar de este producto ya despiezado: muslos y magrets. Nuestros expertos nos aconsejan especialmente el magret de hembra, cada unidad mide unos 200g y además de ser un corte buenísimo lo encontrarás a precios interesantes.
