FRUTAS Y HORTALIZAS
Una semana más destacamos las frutas que tenemos de plena temporada y que encontrarás óptimas de sabor, como apuntan nuestros mayoristas, así como a buenos precios.
Sí, hablamos de cítricos que nos llegan sobre todo de Valencia, Castellón y Tarragona:
- Naranjas
- Clementinas
- Limones
También hablamos de fresones que, de momento, nos llegan sobre todo de Huelva. ¡Esperamos tener pronto los del Maresme!
Hortalizas:
Sin duda, las hortalizas protagonistas ahora mismo son: Guisantes y habas, que han empezado la semana moderando precio. Recuerda que la temporada de habas y guisantes es corta. ¡Aprovecha para disfrutar de estas leguminosas bien frescas!
El otro gran protagonista de la semana es el calçot, tanto de comarcas de Tarragona, de donde nos llegan los famosos calçots certificados de Valls, como del Baix Llobregat.
Aunque cada vez utilizamos más el calçot como una hortaliza de temporada, ingrediente de muchos platos con diferentes preparaciones, el buen tiempo invita a celebrar calçotadas al aire libre!! Y buena noticia, tendremos calçots durante todo el mes de marzo.
Otras hortalizas que te aconsejamos esta semana son: el apio, la alcachofa y la berenjena larga.
PESCADO Y MARISCO
Esta semana, nuestros mayoristas destacan del Cantábrico:
Merluza de volanta.
Pescadilla, que ha empezado la semana moderando precio en el mercado mayorista.
De pescado blanco, seguimos con buen bacalao skrei de Noruega. Un producto salvaje de mucha calidad y además con precios muy estables.
De pescado azul, te sugerimos el salmonete del Mediterráneo.
Y de marisco, caracol de ma del Mediterráneo. Siempre hace fiesta en la mesa, ¿verdad?
CARNE Y AVES
Esta semana nuestros mayoristas te proponen la carne de cerdo y, en concreto, una pieza muy interesante y sabrosa: el solomillo de cerdo, una parte muy tierna, limpia, y que se reconoce por su morfología alargada, de unos 20 cm de largo. Además, ¿sabías que apenas tiene grasa? Conjuntamente con el lomo, ¡son las partes menos calóricas del cerdo!
De aves, esta semana te invitamos a disfrutar del pichón, que es una paloma de granja, criada también al aire libre. Se trata de un ave de pocas semanas, que se destina a la alimentación justo antes de que empiece a volar y, por eso, su carne es especialmente tierna. Además, es ligera, tiene poca grasa y pocas calorías. Si nunca has probado esta ave, ¡ahora es el momento!
