FRUTAS Y HORTALIZAS
Estamos en el mejor momento de los cítricos. Por eso, te hablamos de naranjas. ¿Sabías que la temporada de esta fruta, en nuestro país, empieza en noviembre y se alarga hasta finales de primavera? Sin embargo, ahora, en los meses de febrero y marzo, es cuando está en su mejor momento, más dulce. Nos llega, en primer lugar, de Valencia, seguido de Castelló y Tarragona. Ahora encontramos en los mercados diferentes variedades del tipo navel, que significa ombligo. Son de piel fina, con mucha fibra.
También buen momento de mandarinas, clementinas y limones, con mucha producción ahora mismo de este cítrico amarillo. Precios, en general, buenos y sobre los orígenes: Comunidad Valenciana, Murcia y Tarragona.

Hortalizas:
Ya tenemos buen haba, sobre todo de comarcas de Barcelona y también de Murcia.
También llegan ya los primeros guisantes. Todavía repuntan en precio, pero en las próximas semanas se irán moderando.
Buena semana de espinacas, tenemos muy buena temporada de esta verdura, que encontrarás muy buena y suave y a unos precios muy ajustados. Las tenemos sobre todo de comarcas de Barcelona y también de Murcia.
Esta semana destacamos especialmente la col, catalana y valenciana, que está realmente espléndida en el mercado mayorista.
Y no podemos olvidar tres productos de plena temporada y de superproximidad: los calçots, las alcachofas y las escarolas.

PESCADO Y MARISCO
Te proponemos buen marisco para celebrar el Día de San Valentín.
Nuestros mayoristas nos recuerdan el buen momento de:
- la ostra del Delta del Ebro.
- las volandeiras gallegas, un producto que encontrarás sobre todo en restauración.
Recordemos que todavía estamos en temporada de centolla y erizo, ambos de Galicia.
De pescado, a pesar de la mala mar y los temporales, tenemos buena cola de rape de Galicia y, además, con la buena noticia de que modera precio.

CARNE
Esta semana destacamos dos productos que en las últimas semanas han ido moderando precio: el cordero (nosotros siempre te aconsejamos optar por cordero de Aragón) y el conejo. Dos carnes diferentes y ambas muy apreciadas. Ya sabes que, si hablamos de conejo, desde los mayoristas de Mercabarna siempre te recomendamos el conejo de ojos negros del Matarraña, un producto de mucha calidad.