FRUTAS Y HORTALIZAS
Esta semana nuestros mayoristas te sugieren las manzanas.
Con tanta variedad, el dicho de una manzana al día se queda corto, ¡al menos, que sean un par!
Ahora encontrarás en muy buen momento estas variedades:Golden, Royal Gala, Granny Smith, Reineta y Verde Doncella
Diferentes texturas para disfrutar al cien por cien de esta fruta tan versátil y saludable, que nos llega sobre todo de Girona y Lleida.
Hortalizas:
Esta semana encontrarás espectaculares los ajos tiernos, como destacan nuestros mayoristas, que nos llegan de comarcas de Barcelona. También buen momento ya de las alcachofas, sobre todo, de proximidad del Baix Llobregat.
Y, claro, tenemos que hablar de calçots, estamos a pleno arranque de la temporada con unos precios moderados en el mercado Mayorista.
Buena semana también de escarola, de plena temporada y buenísima, a precios muy estables. Y, también, buenas espinacas.
PESCADO Y MARISCO
Empezamos con el pescado blanco, ya ha arrancado la temporada del bacalao Skrei, un pescado salvaje que encontramos a precios razonables y que proviene de las frías aguas del mar de Barents en Noruega. La carne de este bacalao nómada es firme y sabrosa.
Esta semana en el mercado mayorista modera precio ligeramente la cola de rape de Galicia.
De marisco, si eres amante de los erizos de mar, aprovecha porque estamos a plena temporada y moderan precio, como apuntan nuestros mayoristas.
También buena semana para disfrutar de las volandeiras, un bivalvo muy parecido a vieiras y zamburiñas. Si tienes dudas, tu pescadero o pescadera te orientará.
CARNE Y CAZA
El cordero ha empezado el año moderando precio, así que te proponemos unas chuletitas de cordero para acompañar unos calçots o unas alcachofas a la brasa.
Como te decíamos la semana pasada, todavía estamos en temporada de caza y nuestros expertos te sugieren descubrir la carne de liebre. Estamos hablando de carne roja, una de las carnes más proteícas que podemos encontrar en el mercado. ¡Es muy rica en hierro y en vitaminas del grupo B y, además, muy sabrosa!
