FRUTA Y HORTALIZA
Esta semana destacamos:
Los melones Galia que nos llegan de Cádiz, donde trabajan muy bien esta fruta y el resultado es especialmente dulce y de mucha calidad.
También tenemos a punto el melocotón del Ordal. La temporada de esta fruta de gran calidad es desde junio hasta agosto. Esta fruta tiene una temporada especialmente dulce, apuntan nuestros mayoristas.
Seguimos a temporada de brevas de Alicante y Valencia.
Y, cómo no, cerezas. A plena producción de esta fruta de hueso que nos acompañará durante bastantes semanas.
HORTALIZAS
La novedad de la semana es que ya tenemos en el mercado mayorista buena judía tierna de proximidad, del Baix Llobregat y también del Maresme (aunque tenemos judía todo el año, el verano es su momento óptimo).
Y, siguiendo con producto de proximidad y de temporada, buen calabacín y pepino, del Baix Llobregat y otros orígenes como Almería.
También estamos a plena temporada de patata nueva, destacamos la Red Pontiac, de carne blanca y piel roja de comarcas de Barcelona.
PESCADO Y MARISCO
Esta semana empezamos con boquerón, pescado azul de plena temporada que siempre hace fiesta en la mesa, ¿no crees?
También, continuando con pescado azul, buena semana de atún atlántico.
De pescado blanco, nuestros mayoristas destacan el rape del Cantábrico.y un pescado exquisito y con leyenda propia. ¿Sabes cuál es? Sí, hablamos del Gall de Sant Pere, que nos llega tanto del Mediterráneo como del Cantábrico.
MARISCO
De marisco destacamos las ostras, ya sean del Delta del Ebro, que encontramos habitualmente en las pescaderías, como la ostra francesa. Ambos orígenes te ofrecen producto de mucha calidad y a precios razonables,
Y semana de buenas capturas de langostino mediterráneo. ¡Aprovecha, estamos en temporada de este crustáceo exquisito!
CARNE Y AVES
Esta semana, que ya entramos en junio y tenemos ganas de verano, te hablamos de piezas y cortes para hacer a la barbacoa con precio muy razonable.
De ternera: El churrasco.
De cerdo: Las manitas.
También, claro, te sugerimos un clásico catalán para disfrutar a la brasa como son las butifarras. ¡Que no falten!
AVES
Buena semana, como apuntan nuestros mayoristas, para disfrutar del pato del Penedès. ¿Qué te gusta más el muslo, el magret o el ala?
