FRUTAS Y HORTALIZAS

Esta semana destacamos las clementinas. Ya estamos a plena temporada de ese cítrico. Durante meses se irán sucediendo las distintas variedades de mandarina y clementina. Ahora mismo destacamos la clementina oronules, una de las variedades más tempranas y se caracteriza por su sabor y calidad excepcional.

También destacamos los caquis de Alicante, sobre todo. Tanto el tipo blando como el tipo de carne duro. Ambos corresponden a la misma variedad, rojo brillante, y es el tipo de maduración el que les da distintas texturas.

Hortalizas
Esta semana tenemos novedad: los ajos tiernos de proximidad, sobre todo del Baix Llobregat. La temporada de este producto se alargará durante el invierno (si la climatología lo permite...). Recordar que esta hortaliza tiene interesantes propiedades saludables (muchos minerales) y ayuda a tener controlado el colesterol.

Buen momento ya, como apuntan nuestros mayoristas, de las espinacas también de comarcas cercanas a Barcelona.

Igualmente, buena acelga, de comarcas cercanas a Barcelona.

PESCADO Y MARISCO
Esta semana destaca la lubina salvaje tanto del Mediterráneo como del Atlántico. Este pescado blanco finísimo, al igual que ocurre con la dorada, lo tenemos durante todo el año de piscifactoría, pero a finales de otoño las podemos disfrutar en su versión salvaje.

Igualmente, tenemos buena semana de caballa, pescado azul, saludable y a precios atractivos.

Y, estamos a plena temporada de cefalópodos (sepia y calamar). ¡Aprovecha y congela de cara a fiestas!

En cuanto al marisco, tal y como indican nuestros mayoristas, encontrarás el mejillón gallego en su momento óptimo.

CARNE Y AVES

Tenemos unos precios contenidos para la carne de cerdo, podemos optar por cortes como el lomo o el solomillo de cerdo, una de las piezas más valoradas.

Y de aves de corral, como destacan nuestros mayoristas, buena semana para el pato, en nuestro caso procedente de granjas catalanas. Puedes elegir entre el magret (la parte de la pechuga del pato) fileteado para cocciones muy prácticas (planchas) o bien los muslos.