FRUTAS Y HORTALIZAS
Ya te lo decíamos la semana pasada, estamos a plena temporada de mango de Málaga y tenemos mucha producción y de calidad. Aprovecha puesto que presenta buena relación calidad-precio.
Esta semana, además de frutas como las uvas de Alicante y los higos de Lleida, Tarragona, Alicante y otros orígenes, destacamos tres tipos de pera de Lleida que encontrarás en un momento de mucha calidad en el mercado:
Pera Blanquilla, la de piel verde y carne blanca, ¡finísima!
Pera Limonera, la de piel amarilla y con pecas. ¡La textura es muy jugosa!
Pera Ercolina, de carne firme, es la pera ideal para añadir a asados.
HORTALIZAS
Pocas novedades en relación con la semana pasada. Estamos cerrando la temporada de las hortalizas de verano, todavía óptimas, y empezamos con las primeras de otoño.
Tal como destacan nuestros mayoristas, encontrarás:
Buen tomate, toca disfrutarlo hasta el último momento.
Pepino
También tenemos muy buena judía tierna del Maresme
Berenjenas
Y ya tenemos las primeras acelgas, del Baix Llobregat, mucha calabaza y también maíz fresco que nos llega de comarcas cercanas a Barcelona, como el Baix Llobregat.
PESCADO Y MARISCO
Esta semana, nuestros mayoristas te sugieren un clásico: el salmón. Pescado azul, imprescindible en una dieta sana y producto que presenta siempre una muy buena relación calidad-precio.
También buena semana de sepia, tanto del Mediterráneo como del Atlántico.
De plena temporada, tienes la dorada salvaje. Pescado blanco premium, para grandes ocasiones, que modera ligeramente su precio en el mercado mayorista esta semana.
De marisco:
Esta semana, encontrarás el berberecho gallego de mucha calidad y a un precio razonable. También buena semana para disfrutar de la navajita del Delta del Ebro.
CARNE
Nuestros mayoristas nos cuentan que la ternera va manteniendo precio estable. Por ello, esta semana te aconsejamos babilla de ternera (próxima a la culata). De esta pieza se obtienen unos bistecs muy tiernos que puedes hacer a la plancha, brasa o fritos.
También tienes buen conejo de ojos negros, conejo del Matarraña alimentado con hierbas aromáticas. Un producto de carne firme y sabrosa, de mucha calidad.
