FRUTAS y hortalizas
Ahora que acaba el verano, tenemos en el mercado frutas maravillosas:
Uva de Alicante, destacamos la uva moscatel, una variedad genuinamente mediterránea, pero en el mercado encontramos otras variedades buenísimas de uva blanca y uva roja.
También es tiempo de higos, la variedad más destacada es la Cuello de Dama.
Y ya ha comenzado la temporada de mangos de Málaga, una fruta de origen tropical que ya forma parte de nuestra oferta de frutos de otoño. Un fruto exquisito y muy saludable, muy rico en vitaminas (A y C) y minerales. Hay muy buena producción esta temporada, esto significa que veremos mucho mango en nuestros mercados.
HORTALIZAS
Seguimos con mucha hortaliza característica del verano: tomates, pepinos, calabacines, berenjenas y destacamos la cebolleta. Pero también tenemos otoñales: Buena calabaza. Sobre todo de proximidad, comarcas cercanas a Barcelona, y también de proximidad tenemos remolacha fresca ahora de temporada, como apuntan nuestros mayoristas.
PESCADO Y MARISCO
Esta semana por buena relación calidad-precio, nuestros mayoristas expertos en pescado nos aconsejan: buena pescadilla, sobre todo del Cantábrico y también del Mediterráneo. También por precio y calidad, merluza de arrastre del norte.
De Pescado azul, te sugerimos el bonito del norte que nos llega sobre todo del Cantábrico
Te recordamos que ha empezado la temporada de la dorada salvaje, ¡un pescado premium que ahora está en su momento óptimo!
MARISCO
Buen mejillón gallego, a precios asequibles, y buen mejillón de roca, francés (finísimo). Aún estamos en temporada de mejillón de bouchot que, aunque es más caro que los anteriores, también presenta precios razonables.
CARNE
Esta semana, por precio, calidad y producto saludable, te aconsejamos el hígado de ternera. El hígado es extraordinariamente rico en hierro, vitaminas y otros minerales, buenísimo para combatir la anemia. Lo encontrarás a buen precio.
En cuanto a las aves de corral, nuestros expertos esta semana recomiendan las hamburguesas de pollo y pavo, hechas con animales procedentes de granjas certificadas.
Además, te recordamos que estamos en temporada de paloma torcaz. Ha empezado la media veda, por eso en las paradas especializadas en aves de corral y caza de los mercados ya la encontrarás. ¡Un ave óptima en guisos y estofados!
