FRUTAS Y HORTALIZAS

Seguimos con buenos cítricos (buenísimas mandarinas), manzanas y peras... Sin embargo, hay un producto que nuestros mayoristas destacan esta semana por el buen momento de la temporada y que encontrarás muy rico en las fruterías. Hablamos del aguacate de la Península, nos llega de Granada, Málaga y también de la Comunidad Valenciana donde se están introduciendo muy bien los cultivos de este 'superfruto'.

Otra fruta que encontrarás muy rica en el mercado es la chirimoya. Ahora tenemos la segunda cosecha (la primera es en otoño) de esta fruta tropical que nos llega del sur de la Península.

HORTALIZAS:
Ya ha empezado la temporada del espárrago blanco de Gavà. Aunque hablamos de producción reducida, podemos conseguirlos en diferentes paradas del mercado mayorista y también en los mercados municipales.

Seguimos con buena haba y buen guisante de proximidad. Verduras leguminosas muy buenas que ya llegan al final de la temporada.

Y con la llegada de la primavera, que ya la tenemos cerca, tendremos también uno de los mejores momentos de la lechuga - sobre todo de comarcas de Barcelona, ​​Vallès Oriental, Baix Llobregat, y Maresme. Son las lechugas que se han ido haciendo durante el invierno, con un crecimiento sostenido, y que ahora descubriremos muy tiernas: hablamos de la lechuga romana de hoja fina y también de otras variedades como la hoja de roble o la maravilla.

PESCADO

Tal y como nos indican nuestros mayoristas del Mercado Central del Pescado de Mercabarna, tenemos semana de temporales. En estas circunstancias siempre te sugerimos el producto de acuicultura. Tienes donde elegir, tanto de pescado blanco como azul: lenguado, doradas, lubinas, rodaballo – ¡¡anímate a descubrirlo!! - y el clásico salmón.

Recordamos también la calidad del producto congelado. Te aconsejamos especialmente cefalópodos: sepias y calamares.

CARNE
Los precios se mantienen para el cordero que ahora, en primavera, tiene su mejor momento. Nuestros mayoristas expertos en carne siempre nos aconsejan el cordero de Aragón y esta semana te proponemos diferentes piezas, desde bastante asequibles, pero gustosas como es el cuello de cordero, hasta más 'premium' como es la paletilla.

Por otra parte, por estabilidad de precio y calidad, te recomendamos el conejo de ojos negros del Matarraña. Un producto de calidad, a precios razonables y que tiene una carne especialmente sabrosa. ¡Pide que sea de ojos negros, una raza tradicional que en la mesa marca la diferencia!