Fruites i hortalisses

Seguim amb bons cítrics (boníssimes mandarines), pomes i peres... Amb tot, hi ha un producte que els nostres majoristes destaquen aquesta setmana pel bon moment de la temporada i que trobaràs ben bo a les fruiteries. Parlem de l'alvocat de la Península, ens arriba de Granada, Màlaga i també de la Comunitat Valenciana on s'estan introduint molt bé els conreus d'aquest 'superfruit'.

Una altra fruita que trobaràs ben bona el mercat és la xirimoia. Ara tenim la segona collita (la primera és a la tardor) d'aquesta fruita tropical que ens arriba del sud de la Península.

HORTALISSES:
Ja ha començat la temporada de l'espàrrec blanc de Gavà. Tot i que parlem de producció reduïda, podem aconseguir-ne a diferents parades del mercat majorista i també als mercats municipals.

Seguim amb bona fava i bon pèsol de proximitat. Verdures lleguminoses ben bones que ja enfilen el final de la temporada.

I amb l'arribada de la primavera, que ja la tenim a tocar, tindrem també un dels millors moments de l'enciam - sobretot de comarques de Barcelona, Vallès Oriental, Baix Llobregat, i Maresme. Són els enciams que s'han anat fent durant l'hivern, amb un creixement tot sostingut, i que ara descobrirem tendríssim: parlem de l'enciam romà de fulla final, i també d'altres varietats com el fulla de roure o el 'maravilla'.

Peix
Tal com ens indiquen els nostres majoristes del Mercat Central del Peix de Mercabarna, tenim setmana de temporals. En aquestes circumstàncies sempre et suggerim el producte d'aqüicultura. Tens on triar tant de peix blanc com blau: llenguado, orades, llobarros, turbot – anima't a descobrir-lo!! - i el clàssic salmó.

Recordem també la qualitat del producte congelat. T'aconsellem especialment cefalòpodes: sípies i calamars.

Carn
Els preus es mantenen per al xai que ara, durant la primavera, té el seu millor moment. Els nostres majoristes experts en carn sempre ens aconsellen el xai de l'Aragó i aquesta setmana et proposem diferents peces, des de força assequibles, però gustoses com és el coll de xai, fins més 'prèmium' com és l'espatlla.

D'altra banda, per estabilitat de preu i qualitat, et recomanem el conill d'ulls negres del Matarranya. Un producte de qualitat, a preus raonables i que té una carn especialment gustosa. Demana que sigui d'ulls negres, una raça tradicional que a taula marca la diferència!