Fruites i hortalisses
Aquesta setmana us parlem de pomes de Lleida i de Girona. Teniu per triar: Golden, Royal Gala, Reineta, Verd donzella, Fuji i poma vermella.
Seguim amb bon cítric, i com a novetat, al mercat majorista tenim ja melons del tipus cantalup o meló francès, característics per la seva mida petita. Aquests primers que ens arriben són d’Àfrica (Senegal).

Hortalisses:
La llista de les hortalisses que us hem preparat per a aquesta setmana es compon de: 
Calçots
Alls tendres
Apis
Carxofes
Pèsols
Faves
Tenim totes aquestes hortalisses, a més, de proximitat.

Peix i Marisc
Comencem amb peix blau: Del Mercat Central del Peix de Mercabarna ens expliquen que tenim bona setmana de sardina tant de litoral mediterrani com del Cantàbric i també de Portugal.
Un altre peix blau i que també ens arriba del litoral mediterrani: el sorell.

I de peix blanc: Aquesta setmana destaca el moll, tant de roca, com de fang, peix que ens arriba del Mediterrani.
De marisc:
Destaquem que som a temporada de l’escamarlà, tota una icona de la cuina mediterrània. El tenim tant del Mediterrani com d’altres orígens com Galícia o les Illes Britàniques.
També destaquem la bona oferta de cranc de mar:

-       Cranc verd (sobretot de Galícia)

-       Cranc blanc, característic del Mediterrani

-       Cranc blau que ens arriba del Delta de l’Ebre.

Carni aviram
Una de les carns que presenta uns preus més estables aquests dies és el xai. Us suggerim un tall ben versàtil i del qual se n’aprofita quasi tot: la cuixa.

D’aviram, avui, a tocar de la primavera i quan el dia ja comença a allargar, us parlem d’ous.
Sempre que puguem, triem ous de gallines criades a l’aire lliure (mirem que la numeració sigui el 0 o bé l’1), també trobem a les parades especialitzades:

-       Ous de guatlla

-       Ous de perdiu

-       i Ous d’ànec