Fruita i hortalissa
Gran moment per gaudir dels maduixots. Si el temps no ho impedeix, tindrem molt bon maduixot i gaudirem d’aquesta fruita tan bonica ben bé fins a la Setmana Santa.
Ara mateix, al mercat majorista de Mercabarna en tenim de diferents orígens: Huelva i la comarca de Barcelona, amb el Maresme al capdavant.
També bona setmana d’alvocats del sud de la Península i ja tenim la primera fruita de pinyol de la primavera, la nespra.
Pel que fa als cítrics, destaquem:
-les taronges del tipus Navel en un moment òptim.
-esplèndidd moment també per a la mandarina orri, una varietat reina.

HORTALISSES
Arrenquem, és clar, amb el producte de la setmana: l’escarola.
A localitats del Garraf i del Baix Llobregat és tradicional celebrar les festes que envolten el Carnaval amb bones xatonades. Ens afegim a gaudir de les xatonades ara que l’escarola està en el seu millor moment, ben cruixent.

També, com apunten els nostres majoristes, bona setmana per aquestes hortalisses:
Tenim molt bones produccions de ceba tendra, tant de proximitat com de Múrcia, i de tomàquets xerris de comarques de Barcelona. Això vol dir bons preus.
Coliflor, grossa i ferma.
Pèsols
Faves

Peix i Marisc
Aquesta setmana es preveuen temporals a tot el litoral de la Península i, en aquestes ocasions, sempre et recordem que pots gaudir del peix de criança o aqüicultora. En concret, t’aconsellem les orades i llobarros de piscifactories de Girona, Tarragona i també de Múrcia.

Amb tot, tenim dos peixos protagonistes aquesta setmana.
El bacallà skrei, aquest peix salvatge que ens arriba de les fredes aigües de Noruega.
Del Mediterrani, un peix singular (recorda una lluerna però en petit) i molt gustós: el viret.  

Pel que fa al marisc, aquesta setmana i del Litoral català, et parlem del caragolí blanc (en castellà 'bígaro'). Molt apreciat, sobretot, el que ens arriba de Sant Carles de la Ràpita.  

CARN i AVIRAM
Després d’alguns repunts a l’alça en el preu de la carn de porc a principis d’any, ara torna a l’estabilitat i, com seguim a temporada de calçots i calçotades, t’aconsellem peces de porc per fer a la brasa com botifarra, cansalada o les costelles en format ribs.

AVIRAM
La primavera, que ja s'ensuma, és un moment òptim per gaudir de l’aviram. Arrenquem març parlant-te del pollastre de pagès criat a l’aire lliure, en semillibertat, i ben alimentat. Aquestes tres característiques es noten en la qualitat de la seva carn. Els nostres experts es refereixen a peces de les granges del Penedès i del Berguedà. Ja saps que a la teva parada, trobaràs el pollastre de pagès sencer, preparat per fer rostit, i també especejat.