Fruites: Nespres i maduixes
Ja tenim als mercats la primera fruita de primavera, la nespra, dolça i de polpa ataronjada i sucosa.  SABIES QUE és una font interessant de betacarotens, que té un efecte antioxidant – ens ajuda a conservar-nos joves!-  i que ens prepara la pell pels dies assolellats (que, segur, podrem gaudir ben aviat)?
A més, la nespra és molt rica en minerals, i afavoreix les funcions renals i hepàtiques. És una fruita òptima per a tota la família i que resulta molt simpàtica pels petits. Habitualment prenem aquesta fruita com a postres, però has provat d’afegir-la a l’amanida? El seu particular sabor li aporta un toc molt especial!
Els Majoristes de Fruita i Hortalissa de Mercabarna ens recorden que hem de seguir parlant de maduixes de Huelva i també del Maresme, que estan en un moment òptim tant de la temporada com de preu!
Recorda: les nespres i les maduixes són bones fonts de vitamina C. A més d’ajudar-nos a combatre els refredats, reforçant el nostre sistema immunitari, la vitamina C estimula l’absorció de ferro.

Hortalisses: Faves i pèsols de temporada i de proximitat  
Estem en el moment òptim de la temporada de pèsols del Maresme i faves (del Baix Llobregat, entre altres orígens) de proximitat i tendríssimes!  
Tradicionalment, pèsols i faves, són ingredients essencials dels plats de Quaresma i Setmana Santa a casa nostra. Algunes receptes típiques són pèsols i faves a la catalana, amanides de favetes, saltat de pèsols i faves, pèsols amb sípia o amb conill, pèsols a la francesa i molts més!
SABIES QUE els pèsols i les faves t’aporten potassi? A més, les faves són també molt riques en ferro i entre els seus beneficis cal destacar que redueixen el colesterol i ajuden a prevenir malalties cardiovasculars.
Aprofita! Si tens petits a casa, posa’ls a pelar!
No oblidis gaudir també les carxofes de proximitat i els calçots, que ja enfilen el final de la temporada.

Carn i aviram: Bona setmana de xai
Els majoristes del sector carni de Mercabarna destaquen aquesta setmana el xai. Ens arriba d’Aragó i està en un bon moment tant de qualitat com de preu. SABIES QUE la carn de xai té un alt contingut en proteïnes d’alt valor biològic? A més, és font de vitamines B3, B6, B12 i B2 també de zinc i fòsfor!!
La carn de xai, tan saborosa i tendra, sempre ve de gust. Pots fer unes costelletes o mitjanes de xai o, si vols provar alguna cosa nova, atreveix-te amb uns pinxos de xai. Un plat divertit que segur serà un èxit!
Curiositat: SABIES QUE es poden datar els primers exemplars de xai a la península a l’any 4.800 A.C.? Aquests exemplars van arribar des d’Itàlia i Sicília. SABIES QUE quan els romans van estar a la península Ibèrica van impulsar l’agricultura i van ser ja els primers a apreciar la saborosa carn del xai? El xai és una carn molt nostra, molt mediterrània. Que no falti a la teva compra d’aquesta setmana i gaudeix del seu sabor i tendresa!

Peix: Lluç, salmó i verat
El Gremi de Majoristes del Mercat Central del Peix de Mercabarna (GMP) destaca aquesta setmana el lluç de volanta de l’Atlàntic. Potser t’has preguntat què vol dir “volanta”. És un dels 4 mètodes principals per capturar el lluç: Arrossegament, volanta, palangre i pesca al “Pinxo”.
D’altra banda, és bona setmana de verat, tant de l’Atlàntic com del Cantàbric, i està en moment òptim! El peix blau és el rei de la vitamina D. Així que aprofita per comprar verat i salmó aquesta setmana! A més, també ens aporten altres nutrients essencials com són els àcids grassos omega 3!  
SABIES QUE el verat és ric en minerals com el magnesi? Un nivell correcte de magnesi ens ajudarà a superar aquesta situació d’ansietat i estrès.