Frutas y hortalizas
Arrancamos con cítricos porque ya ha empezado la temporada de las naranjas navelinas (de navel, que en inglés significa ombligo) que nos llegan sobre todo de la Comunidad Valenciana, más lentamente pero recuperando la normalidad poco a poco. También buena clementina de Alicante.
Buen momento de chirimoya, que nos llega de Andalucía.
Ha empezado la temporada de dos frutos secos muy saludables y que nos llegan de distintos puntos de Cataluña:
Nueces de Tarragona, Gerona y Lérida.
Almendras de Tarragona.
Hortalizas:
Ya tenemos en su momento los ajos tiernos, como indican nuestros mayoristas. Te hablamos de producciones de distintas comarcas de Barcelona.
Destacamos la calabaza, que ha bajado bastante de precio en el mercado mayorista. Nos llega de distintos puntos de comarcas de Barcelona, sobre todo.
Otro vegetal que ha bajado de precio es el brócoli de Murcia. Además, buen precio también para la lechuga larga o lechuga romana, de Barcelona.
Pescado y marisco
Es temporada de cefalópodos y se nota en las pescaderías con mucho calamar y sepia, como apuntan nuestros mayoristas.
La semana ha empezado también con buenos precios para la merluza de palangre del Cantábrico.
De marisco, destacamos el berberecho. Además, empezamos a ver buena galera, su momento óptimo es en invierno, cuando la encontraremos más llena, pero ya vemos buen producto.
De carne: Es tiempo de carne de caza
Aprovechando que se ha puesto en marcha una campaña institucional en Cataluña para poner en valor la carne de caza, queremos incidir un poco más. Esta campaña quiere incrementar su consumo como alternativa sostenible. Recordemos que ahora tenemos a nuestro alcance un variado abanico de productos de caza:
Perdiz, paloma torcaz, faisán, liebre, conejo de bosque y pato collverd.
De caza mayor: corzo, jabalí y venado, como apuntan nuestros mayoristas.
