FRUTAS Y HORTALIZAS

Esta semana, estrenamos nueva fruta de hueso:

- Buena ciruela que nos llega de Lleida, roja y amarilla. Del Baix Llobregat tenemos la ciruela de la variedad mirabolà.

Otras frutas que destacamos en esta semana de verbena:

-Las peritas de San Juan o Castell.

-Las cerezas que en estos días están en su mejor momento.

Y el tiempo nos traerá bastante calor, así que buen momento para disfrutar de la sandía, que nos hidrata y nos recarga de minerales.

HORTALIZAS:
Buen tomate cherry de todo tipo y color, tenemos producciones cercanas a Barcelona (sobre todo el Maresme). Un pequeño tomate que cada día gusta más y que ahora encontrarás riquísimo. También destacamos una semana más el tomate maduro y el tomate verde.

Semana de buena judía tierna y patata nueva variedad monalisa, también de comarcas de Barcelona (Maresme y Baix Llobregat).

Seguimos con calabacín, flor de calabacín y pepino, como apuntan nuestros mayoristas.

PESCADO Y MARISCO

Con la inspiración que nos da la verbena de San Juan, te aconsejamos:

- Mejillón de Roca del Delta del Ebro, un clásico en estas fechas.

- Gambas del Mediterráneo, semana de fuera capturas como apuntan nuestros mayoristas.

- y las sardinas. Tenemos buena semana de sardina, pescado azul del Mediterráneo.

Además, te recordamos que estamos a plena temporada de bonito y bonito del norte.

CARNE Y AVES
En cuanto a la carne, nuestros mayoristas te aconsejan el carpaccio de ternera, una preparación muy veraniega que se realiza sobre todo con cortes como el solomillo. También por buena relación calidad, precio y el juego que da en la cocina, la chuleta de cerdo. 

Y esta semana hacemos caso al dicho catalán 'El buen menestral, conejo por San Juan y pollo en Navidad' y te sugerimos el conejo de ojos negros, del que ya te hemos hablado en otras ocasiones. Un producto de mucha calidad y que ahora, a finales de primavera, está espléndido. Nos llega de granjas del Matarraña, en Teruel, y es alimentado de forma tradicional con hierbas aromáticas propias de su entorno natural. Puedes encontrarlo en los puestos especializados del mercado, las dedicados a aves de corral, y despiezado a tu medida.