FRUTA Y HORTALIZA
Esta semana destacamos en primer lugar la cereza que, poco a poco , va moderando precio a medida que avanza la temporada. Tenemos buena cereza de Tarragona, Zaragoza y Huesca. Pronto tendremos también la cereza del Baix Llobregat, como apuntan nuestros mayoristas.
Estamos ya a plena campaña de sandía. De momento, hablamos de la sandía de Almería.
Y nos encontramos a plena campaña también del níspero. Esta fruta de hueso nos llega de Alicante, Valencia y Granada.

HORTALIZAS
Las hortalizas que reinan esta semana son:
En primer lugar, el espárrago verde, que hace ya unas semanas que en el mercado mayorista lo encontramos a precios más moderados. Estamos también a plena campaña de los espléndidos espárragos blancos de Gavà y Navarra. Hablamos de un producto top, pero lo cierto es que mantiene precios muy estables en todo lo que llevamos de temporada.
Cerrando campaña, todavía podemos disfrutar de buena haba, sobre todo de comarcas de Barcelona y guisante de superproximidad.
Por otra parte, de la campaña de verano encontramos ya buena berenjena larga de Almería, calabacín y pepino. Además, a unos precios moderados.

PESCADO Y MARISCO
La semana ha empezado con buenas capturas de rape, lo que hace que en el mercado mayorista este pescado baje de precio. El rape es pues, como apuntan nuestros mayoristas, el protagonista esta semana, tanto del Atlántico como la coleta de rap gallega. De pescado azul, destacamos que ya empezado la temporada de sonso. De marisco, buena semana de mejillón gallego y también buena 'cañaílla' - caracol de pinchos - tanto de la costa mediterránea como de Galicia.

CARNE
Esta semana te aconsejamos piezas de la parte delantera de la ternera que moderan precio, porque normalmente se asocian a platos de cuchara - estofados y fricandó - y cuando comienza el calor tienen esta tendencia. Hablamos de la aguja o filete de pobre.

Nuestros mayoristas también te aconsejan el conejo de ojos negros o de romero, una semana más, porque lo encontrarás en su momento óptimo. Recuerda que lo puedes comprar entero o despiezado. Además, también tienes hamburguesas de conejo y albóndigas. ¡Incluso encontrarás las costillas ya preparadas para hacer rebozadas!