FRUTA Y HORTALIZA
La fruta reina es la sandía. Ha empezado con fuerza la campaña de la sandía almeriense.
Seguimos con el níspero, una semana más, y con un precio algo más moderado. Nos llegan de Alicante y Granada.
Tímidamente, empiezan a llegar las primeras cerezas de la Rivera del Ebro (Tarragona), a medida que avance la temporada veremos cómo van moderando precio (pero si eres de los que no pueden esperar, ya tienes).
Y también buena semana por precio del fresón de Huelva.
HORTALIZAS
Destacamos el calabacín y el pepino, dos productos que nos llegan de Almería y que han empezado la semana en el mercado mayorista moderando precio, sobre todo el pepino.
Seguimos de plena temporada del espárrago blanco, lo tenemos del Baix Llobregat, de Gavà, y también de Navarra. Ambos orígenes nos aportan un producto de una calidad espléndida.
También, moderando precio y de temporada, las habas, sobre todo de comarcas de Barcelona, como destacan nuestros mayoristas, y los guisantes, ¡también de superproximidad!
PESCADO Y MARISCO
De Galicia te sugerimos el abadejo, un tipo de bacalao a precio muy interesante.
También buena semana para el rape del Cantábrico, con buenas capturas, como apuntan nuestros mayoristas.
De pescado azul, disfruta del boquerón del Cantábrico y la sardina.
MARISCO
Para hablar de marisco nos desplazamos al Delta del Ebro, de este origen, reserva de la biosfera, nos llegan este mes ostras espléndidas (con unos precios interesantes) y buen mejillón de roca, que ya ha empezado la temporada.
CARNE Y AVES
Esta semana nuestros mayoristas te hablan de un corte de ternera sabroso, bien de precio, y muy apetecible ahora que ya hay ganas de barbacoas: la tira de costilla o churrasco.
¿Has probado el conejo de romero o de ojos negros? Se trata de una raza tradicional alimentada con hierbas aromáticas. Encontrarás este producto a precios muy razonables para una carne de mucha calidad, rica en proteína y poca grasa.
¿Sabías que en los puestos especializados tienes hamburguesas de conejo? ¡Y cada vez tienen más aceptación! También encontrarás albóndigas y, claro, lo puedes pedir el conejos despiezado o sólo las costillas para hacer rebozadas.
