FRUTA Y HORTALIZA
Esta semana seguimos con melocotones de tierras catalanas, sobre todo de Lleida, ¡y es que están en su mejor momento!
La semana pasada nuestros expertos te sugerían el melocotón de viña, éste el melocotón plano o 'paraguayo', de carne blanca y de sabor muy delicado, y el melocotón rojo (por dentro de carne amarilla).
También destacamos la sandía que, como la semana pasada ya te anunciábamos, ha moderado precio. Vienen días de mucho calor y apetece mucho esta fruta tan hidratante. Dicen los expertos que dos buenas tajadas de sandía equivalen a un vaso de agua. Una forma, pues, muy interesante para hidratarnos y recargarnos de los minerales que perdemos con el sudor.
HORTALIZAS
Esta semana, seguimos destacando los tomates y el amplio abanico de variedades que tenemos. Además, a medida que avance el verano, los iremos encontrando mejor de precio. Recordemos que tenemos muchas variedades: para la ensalada, corazón de buey, Montserrat, pimiento, rosa Barbastro, pera, de colgar, etc.
Gran momento de las lechugas, están buenísimas ahora mismo, crujientes y jugosas. Destacamos la maravilla y la romana de hoja fina (hay estudios que apuntan a que es la más nutritiva, al concentrar más vitaminas). Ahora, además de temporada, también tenemos estos productos de proximidad, en nuestro caso hablamos sobre todo de Vallès Oriental, Maresme y Baix Llobregat.
Y buen momento también del pimiento dulce (pequeño como el del Padrón, pero no pica) del Baix Llobregat.
Seguimos con patata nueva de comarcas de proximidad (Baix Llobregat, Maresme).
PESCADO Y MARISCO
Buen precio para la merluza del Cantábrico, tanto de volanta como de pincho, la más valorada por la calidad de su carne, ya que no ha sufrido golpes al ser pescado.
También de pescado blanco, debemos hablar una semana más del lorito mediterráneo.
De pescado azul, ahora la estrella de la temporada es el bonito del Norte.
En cuanto a marisco, nuestros expertos destacan:
Espléndida almeja japónica (modera precio).
Aún tenemos buen mejillón de roca del Delta del Ebro y también ya es temporada de mejillón de bouchot de Francia.
CARNE Y AVES
En cuanto a la carne, te sugerimos la carne picada de ternera. Es un producto que modera precio y que, además, nos da bastante mucho en la cocina.
También encontramos a precio interesante esta semana el pollo de las granjas de Lleida donde crían una variedad rústica, que unido a su alimentación y crianza se traduce en producto de mucha calidad. Nuestros expertos nos recuerdan que en las puestos especializados de los mercados podemos comprarlos deshuesados, que podemos rellenar, o también abiertos preparados para la plancha.
