Fruites i hortalisses
Arrenca la primavera i ja trobem al mercat la fruita que ens ho anuncia, la primera fruita d'os de la temporada, la nespra.
Aquestes nespres són primerenques, ara ens arriben de Granada i progressivament les anirem tenint de tot el litoral fins a arribar a les produccions de ben, ben a prop.
També destaquem aquesta setmana la xirimoia. Ens arriba del sud d'Espanya i és una altra de les novetats de la setmana. Sabies que la xirimoia fa dues florades, una a la tardor i l'altra ara al voltant de la primavera?
I també bon moment de pomes de Lleida i Girona. Parlem de les varietats:
- Fuji
- Royal Gala
- Golden
- Poma vermella com l'Starking.

HORTALISSES:
Alls tendres i calçots són estrelles de la setmana, com apunten els nostres majoristes.
Són hortalisses de proximitat en ambdós casos, els alls tendres ens arriben de comarques de Barcelona i els calçots de comarques de Tarragona i també del Baix Llobregat.
La carxofa continua moderant preu, així que aprofita que la temporada és ja a la recta final!

Peix i marisc
Setmana de bones captures de verat. Bon preu i bona qualitat d'aquest peix blau que, sens dubte, podem dir que és el rei de la setmana. Un producte que és ara de plena temporada.
Seguim amb preus molt estables per al bacallà salvatge, un altre dels peixos que tenim a plena temporada i amb una relació qualitat-preu molt bona.
Pel que fa al marisc, els nostres majoristes destaquen el caragol punxenc del Mediterrani i la galera que han començat la setmana moderant preu al mercat majorista.

CARN i Aviram
Pel que fa a la carn, tant xai com porc repunten a l'alça aquesta setmana. Per això recordem peces i talls, molt gustosos i que sempre trobem més de preu:
-Del xai, el coll i el pit
-Del porc, una part ben melosa, boníssima i bé de preu: la carn magra del coll, cuixa i espatlla.

Bona notícia pel que fa a l'aviram aquesta setmana: tendència a la baixa en el preu de l'ànec, que ens arriba de granges de Girona.
Parlem tant de l'ànec mut com de l'ànec mulard, com apunten els nostres majoristes. Hi ha bones produccions i els preus es normalitzen, fins i tot en productes com el foie.
Aquesta setmana t'aconsellem, doncs, molt especialment gaudir d'un magret d'ànec (la part del pit d'aquesta au).