Fruites i hortalisses
Aquesta setmana et suggerim els kiwis i et parlem d'un tipus nou que potser et sorprendrà: el kiwi vermell.
Som en campanya de kiwi europeu (d'Espanya, de Grècia i d'Itàlia) i, a més, de parlar del kiwi verd i del groc, ja hem de començar a destacar el kiwi vermell.
Tot i que encara no tenim unes grans produccions, aquesta varietat va agafant terreny. Es caracteritza perquè té el cor vermell i un sabor que se situaria en el terme mitjà entre el verd, més àcid, i el groc, molt dolç. Potser per això agrada molt i és de preveure que, progressivament, agafi més presència als mercats. I tu, ja l'has tastat?
Et recordem que estem a plena temporada de les taronges Navel, que vol dir melic, i de maduixots, esplèndids i dolços!!

Hortalisses
Aquesta setmana destaquem hortalisses de superproximitat i molt nostres:
- calçots
- alls tendres, boníssims ara mateix!
- escarxofes, que han començat la setmana baixant de preu al mercat majorista
- api, boníssim.
A més, els nostres majoristes també t'aconsellen les cols, de Barcelona i Castelló, que han començat la setmana moderant preu al mercat central de fruita i hortalissa.

Peix i marisc
Aquesta setmana tens força peix blanc:
Destaquem el bacallà skrei del nord d'Europa.
També et volem parlar del millor lluç que hi ha, el de pinxo del Cantàbric.
Ara una endevinalla: et parlem d'un peix de cos pla, cartilaginós, de carn saborosa i preu força econòmic. Saps quin és? Es tracta de la rajada. A les peixateries trobaràs les aletes d'aquest peix, que és on es troba la carn.
Finalment, també tens moll de roca del Mediterrani.
Pel que fa al marisc, trobaràs bon musclo gallec. Encara a temporada d'aquest bivalve tan popular. Com et recorden els nostres majoristes, quan s'acaba la temporada del musclo gallec, comença la del musclo de roca del Delta de l'Ebre.

Carn i aviram
Hem de parlar de xai, ja que després de baixar de preu a principis d'any, continua amb unes cotitzacions molt estables. Com sempre, cal recordar que del xai tenim els talls més 'top' com espatlles, costelles i mitjanes. Talls com la cuixa de més rendiment, i parts com el coll o el pit, molt bones també i, a més, econòmiques.

D'aviram, aquesta setmana els nostres majoristes destaquen unes aus que ens arriben de Lleida: les guatlles. Parlem tant de guatlles de granja com de les criades a l'aire lliure. També t'aconsellem els ous de guatlla, boníssims i molt interessants nutricionalment. Ens aporten un alt contingut amb fòsfor per mantenir la ment en forma.