FRUITA I HORTALISSA:
Com a novetat, al mercat majorista i -de seguida ho veuràs a fruiteries i mercats- ja tenim figaflor d'Alacant i València. La figaflor és la primera florada d'algunes figueres. Com a característica diferencial, sobretot la mida, que és més grossa, que les figues que ens arriben a final d'agost.
Seguim amb molt bona cirera. Com et dèiem la setmana passada, tenim molt bona temporada d'aquesta fruita que ens arriba de diferents punts: Tarragona, Saragossa, Osca i també del Baix Llobregat. La cirera és una fruita d'èxit garantit que a més és molt rica en antioxidants, ideals per mantenir la pell i les articulacions joves. Aprofita!!
Hem de continuar parlant també d'albercocs, amb una temporada especialment dolça. Al mercat majorista aquesta fruita ha obert la setmana moderant preu en relació amb la setmana passada. Els albercocs ens arriben sobretot de València i Múrcia.

Hortalisses:
Bona setmana per al tomàquet verd per a l'amanida que encara modera preu, com destaquen els nostres majoristes. Ens arriba sobretot de comarques de Barcelona. També bona setmana de tomàquet madur. Ja t'ho dèiem la setmana passada que el tomàquet ens portava bona notícia pel que fa al preu gràcies a l'increment de les produccions.
Bona setmana també per a l'espàrrec verd, que modera lleugerament preu, i que encara trobem en el seu bon moment de sabor i textura. És sobretot espàrrec de Granada.
També bona setmana per l'enciam romà que ens arriba de comarques de Barcelona i que trobaràs a bon preu.

Peix i Marisc
Els majoristes del peix ens expliquen que s'ha aixecat la veda de pesca per a diferents confraries i això fa que tinguem més peix de platja, de molt bona qualitat. Així que podrem trobar a les peixateries: pelaies, llucet i calamar de la costa mediterrània.
També tenim bona setmana de verat i de lluç de palangre del Cantàbric.

Una altra bona notícia pels amants del peix i marisc: Estem a temporada de llagostí de Sant Carles de la Ràpita. Estigues al cas a la teva peixateria per fer-te amb aquesta exquisidesa. Aquesta setmana, hi ha hagut força captures. La temporada d'aquest extraordinari crustaci és precisament ara, entre els mesos de maig i agost.

De marisc, del Delta de l'Ebre seguim amb bon musclo de roca i navalleta.

Carn i Aviram
Com aquest diumenge se celebra el dia Internacional de l'hamburguesa, et suggerim gaudir d'aquesta elaboració, sigui en hamburgueses de pollastre, conill, vedella o porc, i mixtes. I si vols fer una hamburguesa casolana, molt gustosa i amb un preu força interessant, els nostres majoristes t'aconsellen fer-ho amb la llonza o el coll de vedella, cal demanar al carnisser que t'ho faci trinxat. També pots afegir una mica de carn de porc també del coll, molt melosa, trinxada.