FRUITA i hortalisses
Tot i que aquesta setmana tenim com a protagonista el raïm de Cap d'Any, el raïm blanc d'Aledo, Alacant, hem de parlar també del maduixot que ens arriba de Huelva. Ja ha començat la campanya d'aquesta fruita que any rere any guanya en qualitat i de la qual, gràcies a la successió de diferents varietats, en tindrem al mercat durant tot l'hivern i també la primavera.
A més, els nostres majoristes també destaquen aquesta setmana els cítrics: taronges i clementines, que ara mateix i fins al febrer trobarem en un moment òptim.

HORTALISSES:
Aquesta setmana destaquem la col xinesa. És una verdura crucífera de la qual hem parlat poc. Ara és de plena temporada i la trobaràs a bon preu. Sabies que, tot i el seu nom, és de superproximitat? Pràcticament el 100% d'aquest producte prové de comarques de Barcelona.

Bona setmana, per qualitat, preu i temporada:
- escarola del Baix Llobregat
- raves
- i carxofa, que aquest any presenta uns preus molt interessants i que ens arriba tant de comarques de Barcelona, com de Castelló i Múrcia.

Peix i marisc
Pel que fa al peix, els nostres majoristes aconsellen la cueta de rap de Galícia. També bona setmana per optar pel lluç de volanta del Cantàbric.

Pel que fa al marisc i coincidint en el fet que ens trobem en la setmana de Cap d'Any, hem de parlar d'ostres.
Tenim des de bona ostra del Delta de l'Ebre, fins a ostres gallegues i holandeses, i ostró
francès. Cadascuna amb el seu particular sabor!

Carn i Aviram
Aquesta setmana et suggerim la carn de xai. En parlem sovint perquè el xai ens ofereix molt joc... amb diferents talls i peces que s'ajusten als diferents pressupostos. Aquesta setmana, et proposem una presentació diferent i molt festiva: el 'French Rack'.

AVIRAM:
D'altra banda, els nostres majoristes et recorden que estem encara a temporada de caça i que pots fruir del conill de bosc, el tudó i el faisà.