Fruites I HORTALISSES
Estem a plena temporada de cítrics. Ja fa uns dies que et parlem de bones clementines, les varietats més primerenques com l'oronules, i ara també ja tenim aranges al mercat. Ens arriben tant de la Comunitat Valenciana com d'Andalusia.
Continuant amb cítrics, estem al moment òptim de la llimona. Tot i que en tenim pràcticament durant tot l'any procedent de diferents zones de la Península, el final de tardor -al mes de novembre- fins a la primavera és el millor moment d'aquesta fruita. Les grans zones productores són Alacant i Múrcia.
I també tenim ja les primeres aranges al mercat. La seva temporada va de principis d'hivern fins a la primavera i ens arriben sobretot de València, Sevilla i Múrcia.

HORTALISSES
Com et dèiem la setmana pasada, estem a bon moment dels alls tendres, sobretot, de comarques de Barcelona i que aquesta setmana al mercat majorista, pel que fa al preu, repunten a la baixa. Seguim amb bona bleda, bon espinac i bon api - de comarques de Barcelona i també de La Rioja - .
Conjuntament amb l'api, la col llombarda és l'altra novetat que et presentem aquesta setmana. Una hortalissa que trobem molt bé de preu i de proximitat. Sobre la col llombarda cal dir que està carregada de vitamines i minerals òptims per a la nostra salut: ens cuida la vista, la pell, els ossos. A més, també és bona per la salut del cor i ens ajuda a reduir el colesterol.

Peix i marisc
Ha començat la temporada de pop. Tens preus raonables per aquest cefalòpode que ens arriba tant del Mediterrani com del Cantàbric, destaquen els nostres majoristes.
També bona setmana de bonítol del nord, peix blau nutritivament molt saludable i a preus molt interessants, també.
I continuem amb força captures d'orada salvatge tant del Mediterrani com de l'Atlàntic. 

Pel que fa al marisc, hem de parlar d'ostra. Ara mateix al mercat majorista ja tenim ostra holandesa, gallega i francesa.

Carn i Aviram
Bon moment per comprar llata de vedella (nosaltres sempre aconsellem animals procedents de granges catalanes). Els nostres majoristes ens expliquen que encara trobem a preus força raonables aquesta peça d'on s'extreuen els talls per fer fricandó. La llata és una de les peces de la vedella que repunten de cara a festes (hi ha força demanda). Així que un bon consell, a més de gaudir ara d'un bon fricandó, si ets previsor/a, és comprar i congelar.

D'aviram aquesta setmana et suggerim un producte que fa festa: la pularda. És una gallina amb una carn molt infiltrada, suau i molt gustosa. Aquesta au té aquestes propietats perquè no arriba a pondre ous i això afavoreix que acumuli aquest greixet gustós. Els nostres majoristes ens parlen de pularda de granges catalanes, concretament de Mediona, ben a prop a la comarca de l'Alt Penedès.