Fruta y hortaliza
Ya tenemos frutas plenamente otoñales. Ahora mismo encontrarás en momento óptimo:
- Membrillos, fruta que nos llega de Lleida y Tarragona.
- Caqui, ya en muy buen momento, procedente de Castellón y Valencia.
- De Andalucía nos llegan dos frutas tropicales que ya forman parte de nuestra oferta de otoño:
- Chirimoya de Granada
- Mango de Málaga
Hortalizas
También el otoño ha llegado a las verduras y hortalizas:
Ya tenemos verduras de hoja como las acelgas, sobre todo de comarcas de Barcelona, como el Maresme y el Baix Llobregat. En el mercado encontramos acelgas de colores, con ramas de tonos rojos y amarillos, así como la variedad clásica. Buen precio en el mercado mayorista para la acelga de manojo.
También hay espinacas procedentes de Murcia y Barcelona.
En el mercado mayorista ya encontramos mucho boniato, un tubérculo que nos llega sobre todo de Málaga.
Y acabamos con otro clásico del otoño: la calabaza, de diferentes variedades y tamaños, con precios que se moderan en el mercado mayorista. Las tenemos de Barcelona, Tarragona y Valencia.
Pescado y marisco
Los compañeros del mercado del pescado nos dicen que tenemos muy buena semana para disfrutar del bonito. Destacamos especialmente el Bonito del norte que nos llega del Cantábrico. Pescado azul, de carne clara, y sabor suave y fino. Estamos a final de temporada de este túnido, y tenemos muchas capturas que se traducen en precios interesantes.
De pescado blanco, esta semana sugerimos el lenguado de acuicultura.
Y de marisco, te hablamos de los cangrejos:
- Cangrejo verde, de Galicia y Cantábrico.
- Cangrejo blanco, de la costa catalana.
- Cangrejo azul, del Delta del Ebro.
Carne y aves
Siguen los repuntes a la baja en los precios de la carne de cerdo, una tendencia que llevamos semanas observando.
Aves
Esta semana te sugerimos la pintada o gallina de Guinea, procedente de granjas del Rosellón y criadas al aire libre. En las paradas especializadas la encontrarás entera, deshuesada o despiezada. La pintada, como destacan nuestros expertos, tiene una carne magra, jugosa, firme y de buen sabor.
