MENÚ 13 €Primer platMILFULLS DE MAR AMB FORMATGEPER A 4 PERSONES INGREDIENTS16 plaques de canalóPer al farcit de marisc300 g Gambes500 g Musclos gallec500 g Escopinyes de Galicia1 Ceba grossa 30 g Farina30 g Oli d’olivaPer a la beixamel amb formatge600 ml Llet30 g Farina30 g Oli d’oliva80 g Formatge semisec ratllatSalPebre negra ELABORACIÓPoseu a bullir aigua amb sal. Quan bulli, coeu les plaques de canalons fins que doblin el volum. Refredeu ...
L’optimisme és, segons els experts, una actitud fonamental per fer front als obstacles i trobar les oportunitats. Per això, els Gremis Majoristes de Peix i Marisc, i Fruites i Hortalisses de Mercabarna, en la seva tradicional trobada de Nadal per informar de les tendències en preus i de venda de productes típics per festes, presentaran els “Menús Optimisme – Nadal 2011”. Serà, en una presentació exclusiva per als mitjans de comunicació, el pròxim dimecres, dia 14 de ...
Barcelona, novembre de 2011.- Les famílies de la demarcació de Barcelona consumeixen més peix fresc que congelat, el preparen sobretot a la planxa i el compren a plaça, especialment els divendres i els dissabte. Pel que fa a les varietats, el lluç és el preferit i solament un 38% menja 3 racions de peix a la setmana, quantitat recomanada per la Dieta Mediterrània. Aquestes són algunes de les conclusions que s’extreuen de l’estudi de tendències de consum, dut a terme, amb una mostra de ...
Barcelona, juny 2011. – El Postgrau en Gestió d’Empreses Majoristes d’Alimentació a Mercabarna prepara la setena edició d’una proposta formativa única a tota Espanya que aporta una gran especialització en el sector comercialitzador majorista del producte fresc. El Postgrau, impulsat per l’Associació de Concessionaris de Mercabarna (Assocome), que aplega un total de 700 empreses de la unitat alimentària de Barcelona, ofereix com a gran atractiu les elevades garanties de ...
Barcelona, 8 demarç de 2011.- El Mercat Central deFruites i Hortalisses de Mercabarna ha incrementat en un 40 % el volum devendes de calçots aquest més de febrer en relació al mateix període de l’anypassat. La qualitat, l’abundància de producte, els preus més baixos i una moda gastronòmicaque va a més afavoreix, segons coincideixen venedors majoristes i productors, la bona acollidad’aquesta hortalissa entre els consumidors catalans i també forans. Lescomarques de Tarragona, en primer lloc, i ...
Barcelona,16 de desembre 2010.- Un any més, l’extraordinària varietat defruites i hortalisses compartiran protagonisme amb uns dels productes mésclàssics de les festes de Nadal, el peix i el marisc. Els majoristes recomanen“fer mercat” i suggereixen dos menús festius i exquisits de 13 i 15 euros ( preude mercat minorista. Més informació a www.lafestaataula.com), que a més desaborosos estan avalats per la Fundació Dieta Mediterrània. El preus del peix imarisc seguint la tònica de la campanya ...
Barcelona, desembre’10.- En un acte exclusiu per alsmitjans de comunicació i, per cinquè any consecutiu, el pròxim dijous, dia 16de desembre a les 11 del matí, els Gremis Majoristes de Mercabarna delsMercats Centrals del Peix, i de Fruites i Hortalisses informaran de lesprevisions de comercialització i de preus per a aquestes festes de Nadal. Els Gremis Majoristes deFruites i Hortalisses (AGEM), i Peix i Marisc de Barcelona (GMP) volencontribuir a què els catalans gaudeixin plenament del ...
Dimarts, 26 Octubre, 2010.- La tardor té uns fruits característics i amb propietats gastronòmiques i nutritives especialment singulars i saludables. Sota el lema “Viu els sabors cromàtics”, l’Associació Gremial d’Empresaris Majoristes de Fruites i Hortalisses de Barcelona (AGEM) ha presentat una campanya orientada a promoure entre els catalans un major coneixement d’aquests productes on s’inclouen els cobdiciats bolets i les tòfones, però també altres fruites com magranes, codonys, moniatos, ...
Barcelona, 13 octubre 2010.- El Centre Interactiu del Peix, que el passat 14 de juny s’inaugurava ales instal·lacions del Mercat Central del Peix de Mercabarna, esdevindrà unpunt de referència i d’activitat per al foment i divulgació del peix i elsproductes de la pesca a Catalunya. La dinamització d’aquest nou espai museísticés el principal acord del conveni subscrit avui entre el consellerd’Agricultura, Alimentació i Acció Rural, Joaquim Llena, i el president delGremi de Consignataris ...
Barcelona, juliol 2010.- L’elevada satisfacció dels alumnes que han participat en el curs de Postgrau en Gestió d’Empreses Majoristes d’Alimentació de Mercabarna és un dels trets més significatius d’aquest curs, l’únic de les seves característiques que s’imparteix a tota Espanya. Més d’un centenar de persones han participat en el Postgrau d’Empreses Majoristes de Mercabarna, des que el curs 2005-2006 s’iniciés aquesta proposta formativa impulsada per l’Associació de Concessionaris de ...