Notes de premsa i convocatòries (ASSOCOME - Empreses Mercabarna)
NOTES DE PREMSA I CONVOCATÒRIES
Joan Llonch, reelegit per quarta vegada president de l’Associació de Concessionaris de Mercabarna
Joan Llonch ha estat reelegit, per unanimitat i per quarta vegada consecutiva, president de l’Associació de Concessionaris de Mercabarna (ASSOCOME). També repeteixen en el càrrec els vice-presidents primer i segon, Casimiro Llorens, president del Gremi Majorista de Fruites i Hortalisses (AGEM)*, i Leandro Serra, president del Gremi Majorista del Peix (GMP)*, respectivament. Entre els objectius destaca concloure les negociacions amb Mercabarna per a la renovació de les concessions ...
Bou madurat, carns amb D.O. i hamburgueses decreació, principals tendències en el consum de carn
Companyia General Càrnia, empresa de referència en la producció, elaboració i distribució de carn i elaborats carnis a Catalunya, presenta en l´edició d´enguany d´Alimentaria les novetats en productes i serveis per a professionals de la restauració i del canal Food Service, entre les que destaquen el servei de maduració de carns, que permet als restauradors externalitzar els costos i riscos de tenir les seves pròpies cambres de maduració, l´àmplia gamma de carns certificades de diferents races ...
Show-cooking de Montse Estruch a l´stand de Companyia General Càrnia
La cuinera Montse Estruch, propietària del restaurant El Cingle (Vacarisses), participarà en la propera edició d´Alimentaria amb una demostració de les creacions que ha ideat basant-se en una selecció dels productes i elaborats carnis que Companyia General Càrnia ofereix als professionals de la restauració i del canal Food Service.Mini hamburgueses, steak-tartars, embotits d´elaboració artesanal, carpaccios,mandonguilles... Productes que es transformen gràcies al talent i la creativitat dels ...
El Centre Interactiu del Peix de Mercabarna incrementa un 33% el nombre de visitants en un any
El Centre Interactiu del Peix de Mercabarna té previst que al llarg d’aquest curs 2011-2012 més de 6.000 nens i nenes visitin aquest espai museogràfic, únic a Espanya i participin en l’activitat educativa “Creix amb el Peix”. Aquesta xifra suposa un increment de visitants del 33% respecte al curs anterior, i situa el CIP com un projecte de referència a Catalunya perquè els infants i la població en general facin una immersió en el món del peix i prenguin consciència de la importància del seu ...
La venda de calçots s’incrementa en més d’un 230 % en una dècada al Mercat Central de Mercabarna
El consum de calçots a Catalunya ha esdevingut un fenomen de creixement imparable en els darrers 10 anys, segons es desprèn de les dades de comercialització d’aquest tipus de ceba al Mercat Central de Fruites i Hortalisses de Mercabarna. Les xifres ho diuen tot: l’any 2011, el majoristes del mercat van vendre un total de 15.730.507 d’unitats, volum que suposa un increment del 231% en relació a les vendes, en el mateix mercat, de l’any 2002, en què es van comercialitzar 4.751.000 d’unitats. ...
Els preus afavoriran l’alegria en els menús nadalencs amb productes típics en marisc i peix, i acolorides fruites i hortalisses fresques
Fruites i hortalisses, d’arreu del món i de proximitat (Km 0), compartiran protagonisme amb els productes més clàssics de les festes de Nadal, el peix i el marisc, en una campanya que es caracteritzarà pels preus estables, amb tendència a la baixa. Així ho han explicat els presidents del Gremis Majoristes de Fruites i Hortalisses, i Peix i Marisc de Mercabarna, Casimir Llorens i Leandre Serra, respectivament, aquest matí en la tradicional conferència de premsa per tractar de les ...
Menús optimisme- Nadal 2011
MENÚ 13 €Primer platMILFULLS DE MAR AMB FORMATGEPER A 4 PERSONES INGREDIENTS16 plaques de canalóPer al farcit de marisc300 g Gambes500 g Musclos gallec500 g Escopinyes de Galicia1 Ceba grossa 30 g Farina30 g Oli d’olivaPer a la beixamel amb formatge600 ml Llet30 g Farina30 g Oli d’oliva80 g Formatge semisec ratllatSalPebre negra ELABORACIÓPoseu a bullir aigua amb sal. Quan bulli, coeu les plaques de canalons fins que doblin el volum. Refredeu ...
Els Majoristes de Fruites i Hortalisses, i Peix i Marisc de Barcelona proposen, aquestes festes, Menús per a l’Optimisme
L’optimisme és, segons els experts, una actitud fonamental per fer front als obstacles i trobar les oportunitats. Per això, els Gremis Majoristes de Peix i Marisc, i Fruites i Hortalisses de Mercabarna, en la seva tradicional trobada de Nadal per informar de les tendències en preus i de venda de productes típics per festes, presentaran els “Menús Optimisme – Nadal 2011”. Serà, en una presentació exclusiva per als mitjans de comunicació, el pròxim dimecres, dia 14 de ...
Les famílies de l’àrea de Barcelona prefereixen el peix fresc, fet a la planxa i comprat a plaça
Barcelona, novembre de 2011.- Les famílies de la demarcació de Barcelona consumeixen més peix fresc que congelat, el preparen sobretot a la planxa i el compren a plaça, especialment els divendres i els dissabte. Pel que fa a les varietats, el lluç és el preferit i solament un 38% menja 3 racions de peix a la setmana, quantitat recomanada per la Dieta Mediterrània. Aquestes són algunes de les conclusions que s’extreuen de l’estudi de tendències de consum, dut a terme, amb una mostra de ...
El Postgrau en Gestió d’Empreses Majoristes d’Alimentació a Mercabarna vol joves llicenciats a les aules
Barcelona, juny 2011. – El Postgrau en Gestió d’Empreses Majoristes d’Alimentació a Mercabarna prepara la setena edició d’una proposta formativa única a tota Espanya que aporta una gran especialització en el sector comercialitzador majorista del producte fresc. El Postgrau, impulsat per l’Associació de Concessionaris de Mercabarna (Assocome), que aplega un total de 700 empreses de la unitat alimentària de Barcelona, ofereix com a gran atractiu les elevades garanties de ...