La base d'un bon àpat, a casa i al restaurant, són uns productes de primera de qualitat. Els majoristes de Peix i Marisc, i Fruita i Hortalissa de Mercabarna us suggereixen com triar, conservar i cuinar els productes frescos més típics de les festes i els de temporada. També n'hi ha que donen un toc especial a la taula.
Propostes Nadal 2017
13 desembre 2017
Altres campanyes
Per Nadal, Bona Cuina!!
Propostes Nadal 2017
Peixos de mida gran, gamba, mini hortalisses, fruites festives i, sobretot la qualitat del producte, protagonistes de les taules nadalenques dels catalans
FRUITES QUE FAN FESTA.
Hi ha fruites que fan festa. És el cas de la pinya, digestiva i versàtil; els fruits vermells, com les cireres de contra estació, les mores, els nabius, les groselles o les maduixes; i els tropicals com el mango, exquisit i refrescant. Proveu de fer una macedònia festiva i creativa o un pinxo de colors combinant aquests fruits (us poden ajudar els petits de la casa) i sorpreneu a familiars i amics.
DE TEMPORADA.
L'hivern és temps de taronges i mandarines, i de diferents tipus de pomes i peres. També és el moment d'escaroles, apis, raves, porros, cols i coliflors, i tot el ventall d'hortalisses per fer el brou de Nadal amb els imprescindibles galets. A més, són verdures i hortalisses de proximitat.
EXPERIÈNCIA INOBLIDABLE.
Les patates violeta i les bufet mini, cuinades al vapor o al forn, donaran personalitat als vostres menús, tot mantenint la tradició. També les mini verdures – pastanagues, albergínies i pebrots – faran dels àpats festius una experiència inoblidable. I si decoreu amb flors comestibles – borratja, pensament, pètals de rosa - els plats principals donareu un toc extraordinari a la vostra cuina. Encarregueu al vostre fruiter de confiança que us porti les mini verdures i les flors per aquestes festes.
PECES GRANS DEL MAR.
El llobarro, l'orada i el turbot són tres tipus diferents de peix blanc, amb molta proteïna i poc greix. Les peces salvatge us oferiran mides més grans que són les que més agraden per festes. Quan aneu a comprar, trieu sempre el peix amb els ulls ben lluents, la ganya ben vermella i l'olor, neutre, a mar.
Al forn i a la sal.
Al forn us quedaran perfectes i n'extraureu tot el sabor. Es poden acompanyar d'una juliana de pebrot i ceba i un llit de patata. Si els cuineu a la sal, el resultat serà especialment sucós. Cal netejar el peix per dins però sense obrir. D'aquesta manera, les escates i la pell evitaran que la carn quedi salada.
MARISCOS I CRUSTACIS.
Les gambes, els llagostins, el llamàntol, els bivalves... sempre fan festa. Els podem adquirir frescos, vius, cuits o congelats a la mida de cada pressupost. Des de les preparacions més sofisticades, fins al volta i volta a la planxa amb un picada d'all i julivert són productes ben agraïts. Un cop a casa, per conservar les cloïsses, escopinyes, i altres bivalves, emboliqueu-los amb un drap de cuina humit i deixar-los a la nevera a la zona menys freda. Separeu gambes i llagostins frescos del gel amb una reixeta o un drap de cuina perquè el fred no malmeti la seva pell.
PER QUEDAR COM UNS REIS.
Ostres i ostrons us faran quedar com uns reis amb els amics i els familiars que us visitin aquestes festes. Exquisides i elegants, les trobareu a preus assequibles. Un altre producte que donarà un toc especial a la vostra taula és la ''zamburiña''. El vostre peixater de confiança us explicarà com servir-la.
PER A MÉS INFORMACIÓ
EDICIONS ANTERIORS
PER NADAL, LA BONA CUINA QUE ET CUIDA 2016
PER NADAL, LA BONA CUINA QUE ET CUIDA 2015
VIU LA IL.LUSIÓ DEL NADAL A LA TAULA 2008 -> 2014