Se ofrecerán previsiones de comercialización de los productos más típicos. Los mayoristas aseguran que 'la tradición goza de buena salud'
Barcelona, octubre 2016.- Los Mayoristas de Frutas y Hortalizas de Mercabarna (AGEM),presentarán el próximo viernes día 28 de octubre, a partir de las 10:30 de la mañana, la cuarta edición de 'Sabores de Otoño'. Una iniciativa que quiere promover un mayor conocimiento de las frutas y hortalizas de temporada, sus propiedades y aplicaciones culinarias, y potenciar las fiestas gastronómicas tradicionales, como 'La Castañada'. La convocatoria contará con las intervenciones del vicepresidente de AGEM, Pere Prats, y los mayoristas especialistas ensetas, Jordi Serentill, y boniatos y castañas, Ramon Barrio.
Bajo el lema “Tiempo de Tradición, Tiempo de Innovación”, el Gremio de Mayoristas propone a los catalanes como hacer en casa y de forma sencilla panellets saludables, introduciendo a la receta tradicional frutas de temporada, como el boniato, el caqui, la granada, el membrillo, la calabaza o la castaña. Y conseguir así unos resultados enriquecedores con las propiedades nutricionales de les frutas de otoño más genuinas.
La iniciativa cuenta con el apoyo del Gremio de Detallistas de Frutas y Hortalizas de Barcelona y llegará a todos los mercados municipales de Barcelona, así como mercados y establecimientos del área de influencia, de la mano de los propios fruteros y fruteras.
Show cooking a cargo del CETT-UB Campus de Turismo, Hotelería y Gastronomía.-La sesión se completará con la confección en directo por parte de los profesores de cocina del CETT-UB de panellets saludables con caqui, calabaza y boniato. También se explicarán las ventajas nutricionales de introducir estos productos en la elaboración de dulces tradicionales.
La degustación de panellets saludables y una completa exposición de productos de otoño completarán la sesión informativa.
___________________________ AGENDA ________________________________
Día: Viernes, 28 de octubre de 2016
Hora: A partir de las 10:30
Lugar: Sede del Gremio de Mayoristas de Frutas y Hortalizas de Mercabarna (AGEM). Calle Mayor, 75 Pabellón 'G' 2ª planta. Mercabarna
www.fruitsdetardor.com #PanelletsdeTemporada www.agem.mercabarna.com