S’oferiran previsions de comercialització dels productes més típics. Els majoristes asseguren que “la tradició gaudeix de bona salut”
Barcelona, octubre 2016.- Els Majoristes de Fruites i Hortalisses de Mercabarna (AGEM), presentaran el pròxim divendres dia 28 d’octubre, a partir de les 10:30 del matí, la quarta edició de “Sabors de Tardor”. Una iniciativa que vol promoure un major coneixement de les fruites i hortalisses de temporada, les seves propietats i aplicacions culinàries, i potenciar les festes gastronòmiques tradicionals, com “La Castanyada”. La convocatòria comptarà amb les intervencions del vicepresident de l’AGEM, Pere Prats, i els majoristes especialistes enbolets, Jordi Serentill, i moniatos i castanyes, Ramon Barri.
Sota el lema “Temps de Tradició, Temps d’Innovació”, el Gremi de Majoristes proposa als catalans cóm fer a casa i de manera senzilla panellets saludables, introduint a la recepta tradicional fruits de temporada, com el moniato, el caqui, la magrana, el codony, la carabassa o la castanya. I aconseguir així un resultat enriquit amb les propietats nutricionals de les fruites tardor més genuïnes. La iniciativa compta el suport del Gremi de Detallistes de Fruites i Hortalisses de Barcelona i arribarà a tots els mercats municipals de Barcelona, així com mercats i establiments de l’ àrea d’influència, de la mà dels propis fruiters i fruiteres.
Show cooking a càrrec del CETT-UB Campus de Turisme, Hoteleria i Gastronomia.- La sessió es completarà amb la confecció en directe per part del professors de cuinat del CETT-UB de panellets saludables amb caqui, carabassa i moniato. També s’explicaran els avantatges nutricionals d’introduir aquests productes en l’elaboració dels dolços tradicionals.
El tast de panellets saludables i una lluïda exposició de productes de tardor completaran la sessió informativa.
___________________________ AGENDA ________________________________
Dia: Divendres, 28 d’octubre de 2016
Hora: A partir de les 10:30
Lloc: Seu del Gremi de Majoristes de Fruites i Hortalisses de Mercabarna (AGEM). Carrer Major, 75 Pavelló “G” 2ª planta. Mercabarna.
www.fruitsdetardor.com #PanelletsdeTemporada www.agem.mercabarna.com