Hi participen la Federació de Productors de Mol·luscs del Delta i el Gremi de Peixaters de Catalunya
Barcelona, juny 2014.- Per tercer any consecutiu, el Gremi de Majoristes del Peix de Mercabarna (GMP), el Gremi de Peixaters de Catalunya i la Federació de Productors de Mol.lusc del Delta de l’Ebre (FEPROMODEL) s’uneixen en la campanya “Revetlles d’Estiu amb Musclos i Cava”. La iniciativa recupera una tradició gastronòmica mediterrània: la celebració de musclades durant l’estiu, moment òptim en sabor i maduresa del mol.lusc català. En aquesta edició, Mercabarna i l’Associació de Concessionaris de Mercabarna se sumen a la iniciativa.
Els presidents de les entitats impulsores Leandre Serra (GMP), Carlos Galve (GP) i Josep Ramon Castells (FEPROMODEL) presentaran la campanya el dimecres, 18 de juny, a les 11: 30 al Mercat de la Concepció. L’acte estarà presidit pel Regidor de Comerç, Consum i Mercats de l’Ajuntament de Barcelona, Raimond Blasi, i el president del Mercat de la Concepció, Alejandro Goñi, i comptarà amb l’assistència del director general de Pesca i Afers Marítims de la Generalitat, Jordi Ciuraneta i el director general de Mercabarna, Josep Tejedo.
La Concepció celebrarà la primera de les tres degustacions populars i gratuïtes de musclos del Delta previstes enguany. A cadascuna, s’oferiran més de 150 kg de musclos – uns 450 kg en total, unes 4.000 racions -, preparats de manera tradicional amb la salseta de Sant Joan. L’èxit de la convocatòria ha fet que any rere any s’incrementi l’activitat amb nous mercats i, en aquesta edició, amb més producte – uns 100 kg més de musclos que fa un any – . La degustació anirà acompanyada del cava Segura Viudas i comptarà amb la col·laboració d’alumnes de sala i professors de l’Escola d’Hoteleria i Turisme, CETT.
Les Musclades d’Estiu, festes gastronòmiques freqüents als pobles mediterranis de pescadors , coincideixen en el millor moment del musclo català, durant l’estiu.