Un juliol molt calorós i el repunt del consum han empès les vendes
Els majoristes especialitzats en aquesta fruita coincideixen que el consum de síndria va estretament lligat a les altes temperatures. ´Com més calor, més síndria es consumeix´ afirmen. Una explicació que coincidiria amb les dades de l´Observatori Fabra que assenyalen que el passat mes de juliol va ser el cinquè registre més calorós des de 1914 amb 25,6 ª C de mitjana, més de 2 ª C per sobre de l´habitual. També el lleuger repunt del consum registrat durant els últims mesos hauria afavorit l´increment de venda de síndria fins a aquesta quantitat sense precedents al Mercat de Mercabarna
Sense llavors, enlairament definitiu
D´altra banda, la síndria sense llavors es consolida amb un gran avantatge davant les altres varietats d´aquesta fruita amb llavor. De les prop de 18.000 tones. comercialitzades, unes 11.000 tones van ser sense llavors, és a dir un 57%. Els majoristes expliquen que ´la síndria amb llavor tendeix a desaparèixer. Les noves varietats sense llavors són de molta qualitat i són molt còmodes sobretot per als nens ´.