El segundo Posgrado para empresas de Mercabarna quiere atraer alumnos externos a la unidad alimentaria

Los empresarios mayoristas demandan un nuevo perfil profesional para empresas alimentarias

Barcelona,septiembre 2006: Trasel éxito de la primera edición delPostgrado de Gestores de Empresas Mayoristas de Alimentación, la Asociación de Mayoristas deMercabarna ( Assocome ) y la fundación Triptólemos, especializada enagroalimentación, ya han cerrado elprograma para el nuevo curso. El plazo de inscripción para la segunda ediciónconcluirá el 15 de septiembre. El Postgrado, promovido por los propiosempresarios mayoristas, persigue formar un nuevo perfil profesional muydemandado en esta unidad alimentaria. Laorganización espera un incremento de alumnos externos a las empresas deMercabarna y recién licenciados.Los 20 alumnos que participaron en el primer postgradoformaban parte todos ellos de empresas ubicadas en Mercabarna, en su mayoríaprocedentes de los sectores de fruta y hortalizas y pescado. Para esta nuevaedición, se quiere mantener el interés para los propios profesionales de laUnidad Alimentaria y además conseguir que profesionales externos a Mercabarnase interesen en este postgrado y las oportunidades de promoción laboral queofrece. En este sentido, los organizadores del Postgrado explicanque pueden inscribirse al curso “recién titulados de especialidades comoIngeniería técnica agrícola, Ciencia ytecnología y Biología“. También jóvenes que hayan cursado Farmacia yEmpresariales y los diplomados en Nutrición reúnen los requisitos paradesarrollar este postgrado y ser candidatos a los puestos que ofrecen lasempresas agroalimentarias de Mercabarna.Para Miquel López, empresario mayorista del sector del pescado y miembrodel Consejo Asesor del Postgrado “elcurso ha de ayudar a abrir a Mercabarna al exterior. No queremos que sea uncurso endogámico”.El curso está dirigido también a profesionales que yatrabajan en el sector agroalimentario y que requieren nuevos conocimientos yhabilidades directivas para optimizar su trabajo. Mercabarna es el primer mercado de abastos de España endisponer de un postgrado diseñado para dar respuesta a su propia demanda dedirectivos y gestores especializados. 200horas lectivas para formar un nuevo profesionalEl origen de este postgrado esta en la misma demanda de losempresarios mayoristas de Mercabarna de un perfil profesional especializado enel sector alimentario, pero que a la vez recoja las especificidades de lasempresas de esta Unidad Alimentaria de producto fresco. Se trata de formar unperfil profesional multidisciplinar y con capacidad de adaptación quedeberá hacer frente a aspectos tandiversos como la seguridad alimentaria, la comercialización, la logística y lastendencias de consumo. Este curso consta de 200 horas lectivas. El curso estará impartido íntegramente por directivos yempresarios del sector. Entre las materias que se incluyen están el Consumo Alimentario; Economía de empresa; Comprasy Negociación; Ventas y Comercialización;Tecnología de procesos; Gestión Logística; Legislación y la Gestión de la Calidad.Los Recursos Humanos, el Comercio internacional, y la Contabilidadgeneral y el análisis de estadosfinancieros completarán el programa de este curso que se impartiráíntegramente en las dependencias de ASSOCOME. También están previstas lasprácticas en empresas para aquellos alumnos que estén interesados.Empresasmayoristas agroalimentarias en el Consejo Asesor La dirección académica del curso, a cargo de la FundaciónTriptólemos, cuenta con un Consejo Asesor integrado por empresas mayoristas deMercabarna que colaboran de forma activa en la confección de la programacióndel curso. Según explica Miquel López empresario de este consejo asesor “ lasempresas hemos vertebrado el esquema de materias y temas que requería estecurso para el perfil profesional que necesitamos en las empresas de Mercabarna,tanto en fruta, pescado y carne” Las empresas mayoristas que forman este Consejo Asesor son:Fruites i Hortalisses Gavà, Moray Fish Internacional S.A., Maresmar, GES (Gestió i Elaboració de Serveis), Central Dica, Pepitó Torné y CEINAL. ASSOCOME reúne actualmente un total de 156 empresariosmayoristas de Mercabarna, donde se incluyen los gremios de los diferentessectores ( frutas y hortalizas, flor ypescado). Casi todos los operadores de Mercabarna y más de 700 empresas estánpresentes en esta asociación empresarial sin ánimo de lucro. La Fundación Triptólemos, creada hace cuatro años para eldesarrollo agroalimentario, cuenta entresus patronos con 11 universidades vinculadas a la agroalimentación,cooperativas agrarias, empresas de producción y asociaciones de consumidores.Actualmente, está presidida por Federico Mayor Zaragoza, ex director general dela UNESCO. El trabajo de la fundación seorienta a crear una espacio transversal de diálogo y actividad entre todos losámbitos implicados en el sector agroalimentario, desde los productores hasta elconsumidor, incidiendo en la ámbito universitario .

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